Vychutnejte si lahodné chutě Středomoří s touto toskánskou cizrnovou polévkou. Pikantní italské koření doprovází vývar z pečených rajčat a krémová cizrna. K vydatnému obědu nebo večeři podávejte misku s crostini a navrch s veganským parmazánem.
Budete milovat, jak rychlé a snadné je vyrobit várku na týden dopředu! Příprava jídla je teď mnohem snazší a stačí jen jeden hrnec a můžete trávit čas užíváním si jiných činností než mytím nádobí (jako je jídlo)!
Tato polévka je nejen neuvěřitelně chutná, ale také dobrá pro vás. Jemná cizrna poskytuje zdravé množství bílkovin a vlákniny prospěšné pro střeva a dodává tělu energii i na nejdelší dny.Ve spojení se zářivou zeleninou, jako je červená cibule, paprika a mrkev, je každá miska energickým zdrojem živin.
Čas přípravy: 10Čas vaření: 25Celkový čas: 3 Cena: 3,26 $ recept | 0,82 $ porce
Toskánská cizrnová polévka
Složení
- 1 ½ lžíce olivového oleje (0,11 $)
- 1 střední červená cibule, nakrájená na kostičky (0,65 $)
- 1 střední mrkev, nakrájená na tenké plátky (0,14 $)
- 2 stonkový celer, nakrájený na kostičky (0,10 $)
- 4 stroužky česneku, mletý (0,12 $)
- ½ červená paprika, nakrájená na kostičky (0,32 $)
- ½ lžičky vloček červené papriky (0,05 $)
- 1 lžička tymiánu (0,04 USD)
- ½ lžičky rozmarýnu (0,03 $)]
- 3 šálky vařené cizrny (0,51 $)
- 14 ½ uncové konzervy pečených nakrájených rajčat (0,36 $)
- 4 šálky zeleninového vývaru (0,27 $)
- 2 šálky vydatné zeleniny (mangold, špenát nebo kapusta) (0,45 $)
- 1 lžíce citronové šťávy (0,09 $)
- Sůl a pepř podle chuti (0,02 $)
Pokyny
- Zahřejte olivový olej na středním stupni ve velkém hrnci nebo v holandské troubě. Přidejte cibuli, mrkev a celer a restujte 3-4 minuty, nebo dokud zelenina nezačne měknout. Přidejte česnek, papriku a vločky červené papriky a vařte další 2-3 minuty.
- Smíchejte cizrnu, nakrájená rajčata, zeleninový vývar, tymián a rozmarýn. Polévku přiveďte k mírnému varu a poté snižte teplotu a vařte 10–12 minut.
- Vmícháme nakrájenou zeleninu (mangold, kapusta nebo špenát) a dále dusíme, dokud zelí nezvadne ještě asi 2-3 minuty. Vymačkejte citronovou šťávu. Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem dle libosti.
- Volitelné: část polévky částečně rozmixujte ponorným mixérem nebo odeberte 2–3 naběračky a rozmixujte pomocí mixéru. Rozmixovanou porci přidejte zpět do hrnce a míchejte, aby se spojila.
- Podávejte misky polévky s chlebem, krutony, veganským parmazánem atd. Hodně štěstí!
Výživa: 1 ze 4 porcíKalorie 286 | Celkový tuk 5,3g | Nasycené mastné kyseliny 0,7g | Cholesterol 0 mg | Sodík 907 mg | Sacharidy celkem 48,3g | Vláknina z potravy 12,9 | Cukry celkem 12,8g | Protein 13,5g | Vápník 104 mg | Železo 5 mg | Draslík 840 mg |
