Bílý dům uspořádal první konferenci o zdraví a výživě za 50 let a mezi stovkami účastníků byli lékaři, manažeři potravinářských společností, farmáři a politici, stejně jako neziskové organizace, všichni vyzvali ke spolupráci a věnujte více než 8 miliard dolarů na cíl ukončit hlad a učinit výživné, zdravé potraviny dostupnějšími a dostupnějšími pro všechny.
Prezident Biden v projevu na Konferenci o hladu, výživě a zdraví v Bílém domě řekl: „V každé zemi na světě, v každém státě v této zemi, bez ohledu na to, co nás ještě rozděluje, pokud rodič nemůže nakrmit dítě, pro toho rodiče není nic jiného důležité."
Jeho cíle zahrnovaly ukončení hladu, zpřehlednění etiket na potravinách, přidání výživy do lékařského školení pro lékaře a boj proti změně klimatu přepracováním způsobu výroby potravin.
"Na vlně Konference o výživě Bílého domu tento týden ve Washingtonu, D.C., napsal Dr. Mark Hyman na svůj sociální kanál: Po desetiletích práce na našem potravinovém systému jsem tak nadšený, že vidím tolik změny, ke kterým se potřebujeme zavázat v Národní strategii sestavené Bílým domem."
Naposledy se exekutiva zapojila do pomoci skoncovat s hladem v roce 1969, kdy tehdejší prezident Richard Nixon slíbil, že hlad zahladí. Předtím FDR učinilo krmení Amerikou součástí New Dealu, aby ukončilo depresi a pomohlo Američanům postavit se na nohy. Nyní, kdy náklady na potraviny raketově rostou, problémy s dodavatelským řetězcem jsou na denním pořádku a obilí z Ukrajiny blokované tamní válkou, se zdá, že Amerika je opět v zoufalých situacích a čelí nákladům na zdravotní péči, které jsou hnány do nebes kvůli chorobám životního stylu, jako je obezita, cukrovka 2. typu, srdce. nemoci a rakoviny související s nadváhou, všechny dolary vynaložené na léčbu a téměř žádné na prevenci.
"Potraviny jako lék, integrace výživy do lékařského vzdělávání, jasné označování potravin, lékařsky přizpůsobená jídla, řešení škodlivých marketingových praktik potravin, recepty na výrobu v oblasti změny klimatu a mnoho dalšího. Dr. Hyman, otevřený zastánce rostlinné výživy, byl jedním z desítek potravinářských expertů, kteří toto úsilí ocenili jako velmi potřebný a opožděný první krok k nápravě špatného jídla a dietní situace, která sužuje Ameriku."
Vyzýváme Corporate America k posílení
Iniciativa závisí na závazcích soukromého sektoru ve výši 8 miliard dolarů na pomoc v boji proti hladu, včetně 4 miliard dolarů od neziskových organizací a dobročinných organizací, které jsou vyčleněny na zpřístupnění zdravějších potravin těm, kteří je potřebují. Bílý dům vyzval některé z největších potravinářských korporací v Americe, včetně Tyson Foods a Walgreens a také Google, aby pomohly zaplatit za uskutečnění této změny.
Ve shodě s konferencí oznámila Partnerství pro zdravější Ameriku (PHA), národní nezisková organizace, která se snaží zlepšit rovnost potravin, několik nových firemních partnerů ve svém závazku přidat 100 milionů dalších porcí zeleniny, ovoce a fazolí na trh do roku 2025.Dole Packaged Foods, Instacart, International Fresh Produce Association (IFPA), KinderCare Learning Companies (KLC) a National Automatic Merchandising Association (NAMA) se připojí k PHA v její kampani proti nedostatečnému zabezpečení potravin.
V úzké spolupráci s Bílým domem a nadací CDC má PHA v úmyslu zpřístupnit zdravé a cenově dostupné potraviny Američanům po celé zemi vytvořením sítě firemních partnerů, kteří se zavázali sloužit komunitám po celém světě.
„Soukromé podniky poskytují drtivou většinu potravin zkonzumovaných v této zemi, takže je naprosto zásadní, abychom přivedli firemní partnery k našemu poslání vybudovat budoucnost, kde budou mít všichni Američané přístup k dobrým a výživným potravinám,“ Nancy E Roman, prezident a generální ředitel společnosti Partnership for a He althier America, řekl. „Jsme vděční společnostem Dole Packaged Foods, Intacart, IFPA, KLC a NAMA za jejich odhodlání zajistit, aby každý, v každém PSČ, měl přístup k dobrému jídlu, a doufáme, že více jejich kolegů bude klást potravinovou rovnost na první místo. firemní agendu.”
Doručování zdravějších potravin Američanům
Noví korporátní partneři PHA pomohou urychlit kampaň neziskové organizace na nakrmení Američanů s nedostatečnými službami. Instacart, online nákupní platforma, slíbil, že během příštích tří let přinese 10 milionů porcí produktů rodinám, které čelí nedostatku potravin. Hostováním fundraisingových kampaní a investováním do nových technologií zahájí Instacart spolu s konferencí svou iniciativu Zdraví – – bude obsahovat seznam potravin nabitý živinami od zpěvačky Ciary, která získala cenu Grammy.
„Jsme hrdí na to, že se můžeme připojit k Partnership for a He althier America v jejich poslání zvýšit přístup k potravinám a výživě a spravedlnost,“ řekl Fidji Simo, generální ředitel společnosti Instacart. „Jako společnost v centru vztahu lidí k tomu, co jedí, je Instacart odhodlána zajistit, aby měl každý přístup k výživnému jídlu.
„Věříme, že spojením technologické odbornosti a vášně našeho týmu s programovou zdatností PHA můžeme dosáhnout našeho ambiciózního cíle poskytovat čerstvé produkty rodinám, které to nejvíce potřebují.Jsem nadšený, jak naše nová technologie Fresh Funds pomůže rozšířit program PHA Dobré jídlo pro všechny v nadcházejících týdnech a během příštího roku. Tento typ meziodvětvové spolupráce je klíčem k řešení nutriční nejistoty a my jsme odhodláni tyto problémy řešit společně.“
Dole Packaged Foods se spojilo s Boys and Girls Clubs of America (BGCA), aby zvýšilo přístup 12 milionů lidí k čerstvé zelenině, ovoci a dalším zdravým potravinám. Dole bude dodávat toto jídlo pomocí přenosných chladicích jednotek s úmyslem rozšířit distribuci tak, aby do roku 2030 dosáhla 3 milionů dětí a 5 000 poboček BGCA.
Mezinárodní asociace čerstvých produktů (IFPA) a National Automatic Merchandising Association (NAMA) se také připojí ke kampani PHA za lepší službu Američanům. IFPA pomůže vládám Denveru a Indianapolis vytvořit plán, který v příštím desetiletí zdvojnásobí spotřebu ovoce a zeleniny. Více na národní úrovni, NAMA plánuje zvýšit nutriční obsah prodejních automatů a mikrotrhů v komunitách s nízkými příjmy a nízkým přístupem.
„Odvětví komfortních služeb denně uspokojuje potřeby více než 40 milionů amerických spotřebitelů,“ řekla Carla Balakgie, FASAE, CAE, prezidentka a generální ředitelka NAMA. „Průmysl má jedinečnou pozici, aby mohl hrát důležitou roli při řešení problémů spojených s nedostatkem potravin v zemi. Tento pilotní program by byl nezbytnou součástí řešení. NAMA nadále pilně spolupracuje s našimi členy a partnery v oblasti veřejného zdraví, aby zajistila dostupnější a rozmanitější nabídku potravin v amerických prodejních automatech a mikrotrhech, včetně komunit s nedostatečnými službami.”
Upřednostňování dětské výživy
Kindercare se zavázala zdvojnásobit podávání zeleniny pro více než 40 000 dětí ve školním věku do roku 2025 tím, že zlepší cenovou dostupnost a dostupnost zdravějších potravin ve školních systémech na celostátní úrovni. Organizace má v úmyslu oslovit minimálně třikrát ročně více než 100 000 rodin a doufá, že zvýšením nutričního vzdělávání si mladší generace v budoucnu osvojí zdravější stravovací návyky.Tato nová iniciativa si klade za cíl v příštích třech letech spolupracovat se školními systémy ve 300 městech po celé zemi.
„Jako lídr v oblasti vzdělávání a péče v raném dětství máme v KinderCare dlouhodobý závazek podporovat zdraví a pohodu dětí. Věříme, že je naší odpovědností nastavit standard pro celý sektor péče o děti,“ řekl Tom Wyatt, předseda představenstva a generální ředitel společnosti KinderCare. „Jsme hrdí na naše pokračující partnerství s PHA a na to, že jsme součástí dnešní akce. Je nám ctí, že se můžeme připojit k CDC Foundation a Bílému domu a pomáhat dětem a jejich rodinám získat přístup ke zdravým a výživným potravinám, které potřebují ke kvalitnímu životu a rozvíjet zdravé stravovací návyky.”
"V tomto roce začalo několik školních obvodů zavádět programy rostlinného stravování, které mají poskytnout komunitám s nízkými příjmy nebo dětem žijícím v domácnostech s nedostatkem potravin zdravá a cenově dostupná jídla. Letos v květnu Illinois Public Schools oznámily, že budou podávat veganská jídla svým 2 milionům studentů ve svém novém plánu na zlepšení školních výživových norem.Toto těsně navazovalo na kampaň Vegan Fridays, kterou zahájil starosta Eric Adams ve veřejné škole New York City, a umožnila tak jednomu milionu studentů z New Yorku každý týden přístup k bezplatným rostlinným jídlům."
Biden Administration Highlights Sustainable Food
Tento měsíc prezident Biden propaguje několik iniciativ, které sníží závislost Ameriky na masném a mléčném průmyslu. Tím, že Američanům představí zdravější potraviny, nové iniciativy zaměřené na výživu pomohou spotřebitelům v příštím desetiletí nasměrovat k udržitelnějším možnostem.
Pro ty, kteří se zdráhají omezit spotřebu masa, urychlí Bidenova nejnovější výkonná akce rozvoj potravinářské biotechnologie a trhu s pěstovaným masem. Tento výkonný příkaz pomůže pokročit v úsilí o buněčné zemědělství s cílem snížit emise skleníkových plynů a snížit zátěž živočišného původu na životní prostředí.
Pro více rostlinných akcí navštivte články The Beet's News.
31 chutných, rostlinných receptů k opakování
Chcete čerstvé nápady na jídla, která jsou zdravá, rostlinná a chutná? Tento bezplatný newsletter je pro vás. Přihlaste se, aby vám každé ráno doručoval recept dne do vaší e-mailové schránky.Fotografie od Jamese Stefiuka
Těstoviny s citronem, bazalkou a artyčokem
Tento typický jarní těstovinový pokrm je nabitý citrusy, sladkostí a ořechovou chutí pro osvěžující chuť umami. Základem je používat nejčerstvější produkty a kvalitní olivový olej. Obsahuje 6 gramů vlákniny a 13 gramů bílkovin.Fotografoval James Stefiuk
Veganské kokosové květákové kari
Tato miska nakrájené sezónní zeleniny smíchané se zeleninovým vývarem, kokosovým mlékem, kari a kurkumou je chutným způsobem, jak načerpat živiny a vitamíny se silnými superpotravinami, které mají protizánětlivé vlastnosti.Britt Berlin
Rýžová mísa s jicamou a fazolemi
Pokud je jedním z vašich cílů jíst více rostlinného původu pro vaše zdraví, pak vám lahodné recepty bohaté na živiny, jako je tento, pomohou k tomuto cíli přiblížit se. Uvidíte rozdíl, když se budete cítit nabití energií a vynecháte zdřímnutí po jídle.Zooey Deschanel
Veganský Caesar salát s pečenou cizrnou
Tento Caesar salát s veganským dresinkem je vynálezem herečky Zooey Deschanel, která jí převážně rostlinnou stravu a doma si pěstuje vlastní zeleninu. Sdílí své tajemství výroby klasického dresingu tak krémového a kyselého jako ten pravý.JD Raymundo
Veganský těstovinový salát Bruschetta
Jak se lépe naladit na jaro než lehkým a svěžím těstovinovým salátem Bruschetta? Tento recept je nabitý čerstvými ingrediencemi, jako jsou rajčata, červená cibule a bazalka, které spolu dokonale ladí.Sladkokyselý květák a fenyklový salát
Tento sladkokyselý salát z květáku a fenyklu má dokonalou kombinaci kyselin, sladkosti a pikantních chutí s čerstvým citronem, ovocem a slanými pistáciemi. Dresing má javorový sirup proti hořkému fenyklu. Je to jarní potěšení.Britt Berlin
Miska z cizrny a avokáda se smetanovým dresinkem Tahini
Pokud vám sníst salát připadá jako fuška, pak držte vidličku: váš obyčejný salát a zeleninu jsme kompletně upgradovali do teplé misky s texturovanou zeleninou, fazolemi a obilím dle vašeho výběru, jako je quinoa, farro nebo hnědá rýže.Bezlepkové pohankové palačinky s karamelizovanými javorovými broskvemi
Přidání do vašeho jídelníčku tento víkend: Pohankové palačinky s karamelizovanými javorovými broskvemi nebo čerstvým ovocem dle vašeho výběru, úplná dokonalá snídaně na nedělní ráno.Rotlinná škola
Bramborový a cizrnový salát přelitý křupavými lískovými oříšky
Hej milovníci brambor, tohle si opravdu zamilujete! Tento recept na bramborový a cizrnový salát obsahuje dokonalé množství citrusů, čerstvých bylinek, křupavých a sladkých lískových ořechů a lehký dotek olivového oleje, aby se od této chvíle stal vaší oblíbenou přílohou.Asijsky inspirované křupavé 5-koření tofu salátové zábaly se zelím
V tomto receptu inspirovaném Asií použijete tradiční suroviny, které se běžně používají v asijské kuchyni, ale bez masa a mléčných výrobků. Recept na tento křupavý 5 kořeněný tofu salátový zábal s nudlovým zelným salátem je restaurace kvality a vaši hosté ani netuší, že toto jídlo je rostlinného původu.Zooey Deschanel
Tajný recept na pesto Zooey Deschanel
Dnešním Receptem dne je Zooey slavné bezmléčné pesto, které dává téměř na všechno: těstoviny, salát, polévku a další, čímž dodává chuť jednoduchým pokrmům. Tato lahodná omáčka vyžaduje použití čerstvých bylinek, protože má velký rozdíl ve struktuře a chuti.JD Raymundo
Tofu z černého pepře s rýží a brokolicí
Toto tofu z černého pepře lze našlehat za 30 minut, což z něj dělá perfektní jídlo na poslední chvíli plné bílkovin. Vařte ve velkých dávkách a uchovávejte v lednici pro snadný všední oběd.Flora a Vino
Quinoa miska s hráškovým pestem a nakládaným zelím
Pokud hledáte nový a zdravý nápad na snídani, vyzkoušejte slanou misku. Tento recept má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, aby vás zasytil na celé hodiny. Obilné misky jsou jedním z nejjednodušších způsobů, jak získat zdravou porci rostlinných bílkovin.Flora a Vino
Sladké a slané toasty s ostružinami a bazalkou
Tento twist na obvyklý avokádový toast k snídani je jedním z nejjednodušších způsobů, jak přidat výživnou pomazánku s bílkovinami a živinami. Kombinace bezmléčného jogurtu, ostružin a bazalky je plná antioxidantů a vlákniny. Otočte to do své rutiny jako skvělou možnost s vysokým obsahem živin.Flora a Vino
Rukolový salát s avokádem, fazolemi a cherry rajčátky
Když máte náladu na zdravý oběd a chcete svůj oblíbený salát vyměnit za něco kreativnějšího a lahodnějšího, vyzkoušejte tento salát z rukoly z ledvinek s letním citrusovým dresinkem. Bude to váš nový oblíbenec.JD Raymundo
Letní závitky se sladkou a pikantní arašídovou omáčkou
Hledáte osvěžující, lehké jídlo vyrobené z výživných ingrediencí? Vyzkoušejte tyto letní závitky se sladkou a pikantní arašídovou omáčkou. Na tomto receptu je krásné, že nevyžaduje žádné vaření!Fotografie Ashley Madden
Naložený salát s krémovým konopno-balzamikovým dresinkem
"Tento naložený salát je perfektní jarní jídlo, které mě zasytí. Udělejte si tento osvěžující salát ze sezónní zeleniny přelitý domácím konopno-balzamikovým dresinkem s datlemi, dijonskou hořčicí, konopnými semínky, octem, citronem a tamari"Fotografie Ashley Madden
Veganská thajská kari nudlová polévka
Dnešním receptem dne je thajská polévka s kari nudlemi, uklidňující a přitom lehká mísa, kterou si můžete vychutnat po celý rok. Thajské pokrmy, jako je toto, jsou obzvláště zdravé, s tofu, vysokým obsahem čistých bílkovin a zeleninou bohatou na živiny a vlákninu.Toto jídlo vás zaručeně zasytí a budete spokojeni.Veganské a keto duhové květákové rýžové sushi
Tento recept, lehčí a zdravější verze vašeho tradičního sushi, vyměňuje květák za rýži, která může zvýšit hladinu cukru v krvi. Květák je keto-vhodná náhražka čehokoli s vysokým obsahem sacharidů a je bohatý na živiny!Mísa z pečených sladkých brambor a špenátu
Jedna z nejlepších věcí na okouzlujících farmářských trzích se stánky plnými květin a čerstvých produktů je, že si můžete koupit to, co je právě v sezóně. Tento sladký bramborový a špenátový salát je plný rostlinných bílkovin a komplexních sacharidů, které zasytí, chutnají a jsou zdravé.Snadné pečené artyčoky s rozmarýnem a citronem
Artyčoky se vyrábějí tak snadno, zvláště pokud pořádáte večeři, protože si je můžete připravit předem. Vynechejte máslovou omáčku a připravte si je se zdravějším citronovým a rozmarýnovým dresinkem.Megan Sadd
Cajunský Caesar salát s černěnou cizrnou
Vždy nám říkají, abychom jedli více salátů, abychom byli zdraví, ale salát, okurky, rajčata a italský dresink mohou rychle stárnout. Pokud vás nebaví jíst stále stejně starý salát, vyzkoušejte tento cajunský caesar salát s černěnou cizrnou, plný vlákniny, bílkovin a hlavně chuti!Vegetable Pad Thai
Pro dny, kdy se vám nechce trávit čas vařením, ale nechcete jít s nezdravým jídlem nebo strkat něco do mikrovlnky, připravte si tento vegetariánský Pad Thai, který je hotový za pouhých deset minut.pečený lilek a rajčatové těstoviny s bazalkovým pestem
Lahodné domácí těstoviny jsou tak zdravé, plné zeleniny, že sníte celou mísu bez chvilky zaváhání. Přidejte křupavé piniové oříšky a čerstvý nastrouhaný veganský parmazán (Follow Your Heart a Violife jsou skvělé). Udělejte si to na rande a poslouchejte nadšení o vašem vaření.Britt Berlin
Čočkový a sladký bramborový salát Právě včas na léto
Před námi horké počasí! Jaká je lepší omluva pro salátovou mísu plnou rostlinných bílkovin a čerstvé zeleniny nabité vitamíny a minerály. Špenát je bohatý na železo, které pomáhá zvýšit vaši energii.Veganská mísa Buddha s quinoou a zeleninou
Hledáte zdravou veganskou misku buddhy? Tento recept je bezlepkový a je z něj skvělý oběd nebo večeře. Přihoďte jakoukoli čerstvou zeleninu z farmářského stánku nebo trhu: fialové zelí, okurku, avokádo a další.Kinoa na kari a zeleninové tacos s česnekovo-tahiniovým dresinkem
Tyto tacos jsou čisté a barevné. Vyrobeno z cizrny a quinoa se spoustou čerstvé zeleniny, zabalené v kukuřičné tortille nebo kukuřičném taco s tvrdou skořápkou.Protizánětlivá rodinná kuchařka
Sladký a slaný tempeh Kokosová kari miska
Až budete mít náladu na teplé, uklidňující rostlinné jídlo, vyzkoušejte tuto neuvěřitelně lahodnou misku ořechového, křupavého tempehu a čerstvé zeleniny zalité sladkým smetanovým kokosovým mlékem a smíchanou s kořením na indický způsob.Salát inspirovaný Marokem se superpotravinami a rostlinnými bílkovinami
Tento salát inspirovaný Marokem je bezlepkový, jednoduchý na přípravu a zdravý! Tento recept na salát plný bílkovin používá čerstvé a chutné ingredience. Zakončete to lahodně kořeněným marockým dresinkem.Mark Bittman
Ječné rizoto Marka Bittmana s řepou a zeleninou
Dnešní Recept dne je teplé, bohaté rizoto z červené řepy a zelené řepy. Červená řepa pomáhá chránit vaše srdce, oči, mozek a snižuje záněty ve vašem těle, přesto je při vaření často přehlížena, protože zelenina je pro mnohé zastrašující. Užijte si toto pohodlné jídlo!.@JC Through The Lens
