Gastrointestinální rakoviny představují 35 procent všech úmrtí souvisejících s rakovinou na celém světě, což vyvolává otázku, jak můžeme dnes lépe chránit zdraví našeho trávicího traktu? Klíčem je být si vědom toho, co dáváme do svého těla. Dodržování vysokých standardů vaší stravy je nezbytné pro udržení zdraví vašeho trávicího traktu a nový výzkum odhaluje, že konzumace rostlinného původu může chránit vaše tělo před několika rakovinami zažívacího traktu, včetně rakoviny jater, jícnu, žaludku a tlustého střeva a konečníku.
Výzkumníci z Shandongské univerzity tradiční čínské medicíny pozorovali, jak strava koreluje s několika běžnými rakovinami zažívacího traktu, aby lépe porozuměli roli stravy ve zdraví střev a gastrointestinálního traktu.Zkoumáním dat z pěti databází včetně databází PubMed, Medline, Embase, Web of Science a Scopus bylo analyzováno 3 059 009 lidí, což je obrovská velikost vzorku, která výzkumníkům umožnila efektivně určit, jak rostlinná strava ovlivnila vývoj běžné rakoviny trávicího traktu.
Studie zjistila, že rostlinná strava byla v kohortových studiích spojena se sníženým rizikem rakoviny slinivky břišní, kolorektálního karcinomu, rakoviny tlustého střeva, rakoviny konečníku, rakoviny žaludku, rakoviny jater a rakoviny jícnu. Vědci také našli podobné souvislosti v případových kontrolních studiích pro rakovinu slinivky břišní, kolorektální rakovinu, rakovinu žaludku, faryngolaryngeální rakovinu a rakovinu jater. Navzdory těmto souvislostem tato studie nenašla žádné souvislosti mezi rostlinnou stravou a rakovinou tlustého střeva nebo konečníku. Celkově výzkumníci zjistili, že konzumace většího množství rostlinného původu může snížit riziko těchto trávicích rakovin.
„Důsledkem této studie je výzva k akci, která by věnovala zvláštní pozornost rostlinné stravě s cílem snížit riziko rakoviny trávicího systému,“ tvrdí studie.„Shrnuto a podtrženo, je důležité porozumět a odhalit stravovací návyky, díky nimž je náš život zdravější, a důležitou roli, kterou tyto návyky hrají v léčbě a prevenci onkologických onemocnění. Naše studie navrhuje, že rostlinná strava slibuje prevenci rozvoje rakoviny."
Jíst rostlinnou stravou chrání trávicí systém
Studie uvádí, že rostlinná strava vylučuje všechny produkty živočišného původu, které jsou definovány vyšší úrovní konzumace ovoce, zeleniny, luštěnin a ořechů. Zkoumáním stravovacích návyků respondentů vědci došli k závěru, že ti, kteří dodržují rostlinnou stravu, vykazují méně známek rozvoje rakoviny trávicího traktu ve srovnání s těmi, kteří konzumují maso a mléčné výrobky.
Tento výzkum se připojuje k rostoucímu množství informací, které vytvářejí významné spojení mezi rostlinnými potravinami a zdravím střev. Letos v září další studie z University of Birmingham zjistila, že konzumace většího množství čočky, fazolí a luštěnin mění střevní mikrobiom tak, aby byl zdravější a generuje příval pozitivních účinků na zdraví, stejně jako nižší riziko onemocnění.
Přijmout rostlinnou stravu může být zpočátku problém, zejména proto, že vaše střeva pravděpodobně říkají vašemu mozku, že potřebujete potraviny s vysokým obsahem tuku. Další nedávná studie zjistila, že bakterie ve vašich střevech jsou zodpovědné za neukojitelnou touhu po jídle s vysokým obsahem tuků. Cílem studie je lépe porozumět tomu, proč je těžké vynechat potraviny, jako je mléko a červené maso, aby pomohla spotřebitelům přejít ke zdravějším rostlinným variantám.
Konzumace masa a mléčných výrobků může ohrozit vaše zdraví
Výzkumníci také naznačili, že konzumace červeného nebo zpracovaného masa koreluje se zvýšeným rizikem rakoviny zažívacího traktu. Jedna studie naznačuje, že vzdání se masa může snížit riziko rakoviny o 14 procent. A vyřazení masa z jídelníčku může mít ještě významnější účinky u specifických druhů rakoviny, jako je rakovina prostaty, která je spojena s 29procentním snížením rizika.
Je to proto, že zpracované maso včetně slaniny a lahůdek bylo Světovou zdravotnickou organizací kategorizováno jako karcinogeny skupiny 1.Navzdory tomu, že nejnovější studie nenašla souvislost, vědci z Brigham and Women’s Hospital v Bostonu zjistili významnou souvislost mezi konzumací červeného a zpracovaného masa a vyšším rizikem rakoviny tlustého střeva.
Sečteno a podtrženo: Vyzkoušejte rostlinné produkty, abyste předešli několika rizikům rakoviny
Výzkum ukazuje, že pravidelná konzumace masa vede k rakovině, a tato nová studie ukazuje, že přijetí rostlinné stravy může výrazně snížit riziko několika běžných druhů rakoviny zažívacího traktu.
Nejnovější dění na rostlinách najdete v článcích The Beet's News.
10 nejlepších zdrojů rostlinných bílkovin podle odborníka na výživu
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Protein: 21 gramů v ⅓ šálku (1 unce)Seitan není tak populární jako jiné proteiny, ale měl by být! Vyrobeno z pšeničného lepku, svou strukturou připomíná mleté maso.Často se používá v předem připravených vegetariánských hamburgerech nebo bezmasých nugetách. Seitan má pikantní chuť, jako houby nebo kuře, takže dobře funguje v pokrmech, které vyžadují příchuť umami. S vydatnou texturou může být seitan hvězdou prakticky jakéhokoli veganského hlavního jídla. Přidejte ji do smažených hranolků, sendvičů, burritos, hamburgerů nebo dušených pokrmů. Stejně jako tofu, i seitan převezme chuť jakékoli marinády nebo omáčky.
Unsplash
2. Tempeh
Protein: 16 gramů ve 3 uncíchPokud máte rádi protein s trochou kousnutí, přidejte tempeh do svého seznamu. Tempeh vyrobený z fermentovaných sójových bobů má lehce oříškovou příchuť a lisuje se do bloku. Většina odrůd obsahuje nějaký druh zrn, jako je ječmen nebo proso. Tempeh je nejen rostlinným zdrojem bílkovin, ale proces fermentace také vytváří probiotika prospěšná pro vaše střeva. Tempeh můžete odříznout přímo z bloku a použít ho jako základ pro sendvič nebo jej osmažit na pánvi s omáčkou.Nebo rozdrobte, ohřejte a udělejte z něj hvězdu příští taco noci.
Monika Grabkowska na Unsplash
3. Čočka
Protein: 13 gramů v ½ šálku vařenéČočka se vyrábí v několika variantách – červená, žlutá, zelená, hnědá, černá. Bez ohledu na typ jsou čočka malé, ale mocné nutriční elektrárny. Obsahují dobré množství bílkovin, stejně jako železo, folát a vlákninu. Hnědá čočka si po uvaření zachová svou texturu a může být základem misky na zrno nebo vydatně nahradí mleté maso v masových kuličkách, lasagních, tacos nebo Bolognese. Červená čočka je o něco jemnější a je příjemným doplňkem pro vydatnou polévku, chilli nebo dušené maso.
Getty Images
4. Konopná semínka
Protein: 10 gramů ve 3 polévkových lžícíchKonopná semínka jsou křehká a ořechová semena získaná z rostliny konopí. Obsahují dobré množství omega-3, železa, kyseliny listové, hořčíku, fosforu a manganu.Jsou také pevným zdrojem rozpustné i nerozpustné vlákniny, která pomáhá udržovat váš trávicí trakt zdravý a hučivý. Protože obsahují dvojnásobnou dávku bílkovin a zdravých tuků, mohou konopná semínka pomoci utišit hlad a zabránit nepříjemnému kručení v žaludku zdlouhavě si cestu na polední přestávku. Přidejte je do svého ranního smoothie nebo je posypte jogurtem, ovesnými vločkami nebo dokonce salátem.
Getty Images
5. Tofu
"Protein: 9 gramů ve 3 uncích (⅕ bloku)Tofu, vyrobené z koagulovaných sójových bobů, je nejoblíbenější rostlinný protein. Sója je jedním z mála bezmasých kompletních proteinů, což znamená, že obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které si tělo neumí vyrobit, ale potřebuje pro svalovou a imunitní funkci. S 15 % vaší denní potřeby vápníku je tofu také dobrou náhradou mléčných výrobků."
