Veganský řetězec rychlého občerstvení Slutty Vegan již není regionální značkou. Slutty Vegan, který si získal národní pozornost pro své shovívavé jídlo, masivní fronty a drzá jména, zaujal národní scénu. Tento týden zakladatel Pinky Cole oznámil, že Slutty Veganis příští měsíc otevírá druhé místo v New Yorku.
Slutty Vegan Harlem se nachází na 300 West 135th Street a stane se osmou kamennou pobočkou značky a otevře se dva měsíce po sesterském sídle ve Fort Greene v Brooklynu. Nyní si Newyorčané ve dvou městských částech mohou snadno vybrat celonárodně proslulou klasiku veganského pohodlí, která si zaslouží touhu.
"Tohle je pro mě moment plný kruhu," řekl Cole. "Měl jsem restauraci o pár bloků dál, která byla zničena při požáru mastnoty. Vrátit se na místo, které mi pomohlo začít velký problém pro uskutečnění mého snu a toto je upřímně můj příběh vykoupení!“
Slutty Vegan otevírá novou pobočku NYC v Harlemu
Slutty Vegan Harlem's carry-out menu obsahuje vynalézavé styly veganských hamburgerů, sendvičů a dalších vyrobených výhradně z rostlinných surovin. Plně rostlinné menu obsahuje oblíbená oblíbená jídla z předchozích míst spolu s nově přidanými pohodlnými potravinami včetně:
- One Night Stand: Rostlinný burger naložený veganskou slaninou, veganským sýrem, karamelizovanou cibulí, hlávkovým salátem, rajčaty a Slut omáčkou na veganské havajské housce.
- Fussy Hussy: Veganská placička naložená okurkami, veganským sýrem, karamelizovanou cibulí, hlávkovým salátem, rajčaty a Slut omáčkou na veganské havajské housce.
- Heaux Boy: Veganské krevety v těstíčku na způsob New Orleans, přelité hlávkovým salátem, rajčaty, kyselou okurkou a Slut omáčkou na veganské havajské housce.
- Hollywoodská šlapka: Rostlinná nakrájená Philly s jalapeños, paprikou, karamelizovanou cibulí, veganským provolonem, hlávkovým salátem, rajčaty, kečupem a veganskou majonézou podávaná na hoagie rolka.
Slutty Vegan's New York Locations
Letos v září Cole oznámila, že konečně opouští jižní Spojené státy, aby do svého starého města, New Yorku, přinesla chutné, rostlinné komfortní klasiky. Před přesídlením do Atlanty si Cole otevřela svou první restauraci v Harlemu, než vyhořela.
„Moje vůbec první restaurace – Pinky’s Jamaican & American Restaurant – byla v Harlemu, takže tohle je pro mě moment plný kruhu,“ řekl tehdy Cole. „Je pro mě ctí otevřít koncept v tak zavedeném prostoru, hned vedle ulice, kde vyrostl Biggie Smalls, a přinést do brooklynské komunity více lahodných veganských jídel.”
Dvě pobočky v New Yorku jsou součástí Coleovy snahy udělat ze Slutty Vegan národní značku. S cílem dodávat zábavné a dostupné veganské jídlo provozuje Slutty Vegan v současné době sedm míst, včetně obchodů metra-Atlanta ve čtvrtích Edgewood, Jonesboro, Duluth a West View a také nové základny v Aténách, Georgii, Birminghamu, Alabamě a Brooklynu. , New York.
Fanoušci Slutty Vegan zahrnují celebrity jako Snoop Dogg, Jermaine Dupri, Taraji P. Henson, Tyler Perry, Tiffany Haddish a Queen Latifah mezi tisíce hladových zákazníků, kteří stojí u dveří. Cole doufá, že její lákavá rostlinná jídla přesvědčí masožravce, aby dali šanci rostlinným variantám.
"Dobře chutnají a máte z nich dobrý zážitek. A když jsem to udělal, nejen že to fungovalo, ale také to otevřelo cestu lidem, aby nebyli tak dusní, když mluvíte o veganství. Nemusí to být tak zpolitizované, jak to děláme, řekl Cole v lednu The Beet.Nyní 97 procent lidí, kteří přicházejí do mého podniku, nejsou vegani. Líbí se mi to, protože je mohu seznámit s tímto zcela novým způsobem života, aniž bych na ně tlačila svou agendu, a tato část mi přijde nejlepší."
Slutty Vegan Eyes National Expansion
Letos v květnu zajistil Slutty Vegan investiční balíček ve výši 25 milionů dolarů, aby pomohl slavnému burgerovému řetězci urychlit jeho expanzi. Do konce roku 2023 Cole očekává, že Slutty Vegan bude provozovat 25 míst po celé zemi. Kolo financování vedl gigant sociálního obchodu Richelieu Denni’s New Voices Fund a zakladatel Shake Shack Danny Meyer’s Enlightened Hospitality Investments,
„Mít fond New Voices Venture Fund a KOZA restauračního průmyslu, samotného Dannyho Meyera, mít je součástí tohoto týmu je recept na úspěch,“ řekl tehdy Cole. "Jsem nadšená z lidí, se kterými jsem zapletená."
Kromě dvou míst v New Yorku, Cole hledá několik dalších měst pro národní expanzi Slutty Vegan, včetně B altimoru, Maryland.
Pinky Cole to vrací
Cole si klade za cíl nakrmit Američany po celém světě, ale podnikatel má také v úmyslu vrátit peníze komunitám, které nemají volební právo na celostátní úrovni. Pinky Cole Foundation se věnuje pomoci komunitám s nedostatečnými službami a barevným lidem uspět, když čelí diskriminaci. Její organizace si klade za cíl posílit ekonomický pokrok v komunitách barevných a jiných podpůrných podniků vlastněných černochy.
„Když lidé vidí, že budujete nejen ziskovou společnost, ale budujete ekosystém, lidé to respektují,“ řekl Cole Inc. „Nadále vás chtějí podporovat. Je tak dobré vědět, že úroveň růstu může přesáhnout peníze a může se vrátit zpět do našich komunit.“
Chcete-li ve svém okolí najít lahodné rostlinné pokrmy, podívejte se na články The Beet's Find Vegan Near Me.
