Pokud se snědením většiny jídla čekáte do pozdních hodin, ať už proto, že ráno nemáte příliš hlad, nebo kvůli občasnému půstu nebo hubnutí, nová studie říká, že možná sabotujete schopnost vašeho těla spálit více kalorií, pokud je to jeden z vašich cílů hubnutí.
Podle výzkumu půst brzy a jídlo pozdě během dne zvyšuje váš pocit hladu, snižuje počet kalorií, které vaše tělo spálí, a dokonce mění způsob, jakým tělo ukládá tukovou tkáň, aby podpořilo přidávání tuku a snížilo spalování tuku jako prostředek přežití. "Výzkumníci z Brigham and Women&39;s Hospital (součást Mass General v Bostonu) provedli studii, aby se pokusili lépe porozumět účinku pozdního stravování.Zjistili, že stravování později ovlivnilo tři klíčové faktory související s obezitou a schopností dosáhnout úbytku hmotnosti: regulace příjmu kalorií, počet kalorií, které spálíte, a molekulární změny v tukové tkáni."Stravování v pozdních hodinách má vliv na hubnutí
Obezita postihuje přibližně 42 procent dospělé populace v USA a přispívá k nástupu chronických onemocnění, včetně diabetu 2. typu, některých druhů rakoviny a metabolických stavů, jako je inzulínová rezistence a prediabetes. Nová studie zjistila, že pozdní jídlo potlačuje přirozený energetický výdej těla, zahání hlad (takže sníte více, když se konečně zastrčíte do večeře) a mění strukturu tukové tkáně, což v kombinaci může zvýšit vaše riziko obezity. "Načasování jídla významně ovlivňuje, kolik energie spálíme během dne, stejně jako naši chuť k jídlu a molekulární dráhy v tukové tkáni. Jejich výsledky byly právě zveřejněny v časopise Cell Metabolism.""Chtěli jsme otestovat mechanismy, které mohou vysvětlit, proč pozdní jídlo zvyšuje riziko obezity, píše hlavní autor Frank A. J. L. Scheer, Ph.D., který je ředitelem programu lékařské chronobiologie v Brigham&39;s Division of Sleep and Circadian Disorders. "
"Předchozí výzkum ukázal, že pozdní jídlo je spojeno se zvýšeným rizikem obezity, zvýšeným množstvím tělesného tuku a zhoršenou úspěšností hubnutí. Chtěli jsme pochopit proč."
Studie zkoumala, zda načasování jídla mělo vliv na obezitu, pokud by všechny ostatní faktory zůstaly stejné. Zdá se, že stravování v pozdních hodinách ovlivňuje nejen náš cirkadiánní rytmus, ale také počet kalorií, které tělo spálí během půstu, a také míru našeho hladu. Nejpřekvapivějším zjištěním však bylo, co se děje s molekulární cestou, jak tělo ukládá tuk.
Byla to malá studie s pouhými 16 pacienty s nadváhou nebo obezitou.Každý účastník dodržoval přísný jídelníček, ať už brzy nebo pozdě, a všechny ostatní faktory, včetně doby spánku a bdění, udržoval konstantní. Zaznamenáním chuti k jídlu a hladu a odebíráním vzorků krve a teploty účastníků během dne mohli vědci zmapovat energetický výdej.
Aby bylo možné změřit, jak doba jídla ovlivnila molekulární dráhy zapojené do adipogeneze nebo jak tělo ukládá tuk, shromáždili výzkumníci biopsie tukové tkáně od podskupiny účastníků během laboratorního testování v protokolech časného i pozdního stravování, aby bylo možné srovnání vzorců/úrovní genové exprese mezi těmito dvěma stravovacími podmínkami.
Pozdní jídlo, definované jako čekání o čtyři hodiny navíc, než začnete jíst, podpořilo uvolňování hormonu hladu leptinu, který zůstal zvýšený po dobu 24 hodin, a také zpomalil počet spálených kalorií při každodenních činnostech. Pozdní jídlo také podpořilo adipogenezi, kdy tělo ukládá tuk, a snížilo rychlost lipolýzy, což je stav, kdy tělo mobilizuje tuk ke spalování na energii.
Autoři studie uvedli, že jejich zjištění vysvětlují, proč čekání na jídlo (usrkání snídaně a možná i oběda) vede jednotlivce k přibírání tuku, i když drží půst. Tělo na nedostatek jídla reaguje tak, že si zapne stmívač, sníží výdej a uchová kalorie a ukládá tuk jako způsob sebeobrany proti hladomoru nebo jiným potenciálně život ohrožujícím situacím, kdy je jídla málo.
Sečteno a podtrženo: Jezte celý den zdravou rostlinnou stravu s vysokým obsahem vlákniny
Ať už se snažíte zhubnout nebo snížit riziko obezity a souvisejících nemocí, konzumace stravy bohaté na vlákninu ze zeleniny, ovoce, luštěnin, celozrnných výrobků, ořechů a semínek po celý den je osvědčený způsob, jak zůstaňte sytí a snižte příjem kaloricky bohatých potravin, jako jsou zpracované sacharidy. Nejhorší je jíst dietu s rafinovanými sacharidy a přidaným cukrem, který zvyšuje hladinu cukru v krvi a říká tělu, aby ukládalo další kalorie jako tuk.
Pro více informací o zdravém stravování a přirozeném hubnutí se podívejte na The Beet's Plant-Based Diet, kterou vytvořil odborník na výživu.
