"Podél jižního kalifornského pobřeží v Oceanside, plážovém městečku asi 30 mil severně od San Diega, leží jedna z nejnovějších veganských restaurací v regionu: The Plot, čistě veganská restaurace, která je bezodpadovou restaurací, ideální pro toto město šetrné k zelenině a ekologické. Majitelé Plotu, Jessica a Davin Waiteovi, jsou na misi: nakrmit evoluci a vyrobit hnusné jídlo z rostlin."
The Plot nabízí neformální elegantní atmosféru, cenovou dostupnost a rozmanité menu hemžící se chutěmi, které hýčkají vaše chuťové pohárky. Nyní mají otevřeno na brunch, a jakmile sjedete z vln nebo procházky po pláži, dopřejte si Kuře a vafle připravené se smaženým tofu kuřecím párem na lehké a nadýchané vafli.Nebo jděte na oběd či večeři a vychutnejte si Shepherd’s Pie, který dokonale spojuje zeleninu, brambory a chutě inspirované Dnem díkůvzdání.
Plot také servíruje sushi rolku Chronic, která je plněná „krabím masem“ z houby lví hříva, která dokáže oklamat každého náročného patra. The Plot se nebojí odvážit se za hranice normy a použít nové vlastní proteiny pro příjemně překvapivé zpestření známých jídel.
"Otevřeno zpočátku na začátku roku 2020 (a vyhrávat nejrůznější chvály, jako je Nejlepší nová restaurace roku 2020 Critics Choice, San Diego Magazine). v jižní Kalifornii."
Calling All: Pro ty, kteří hledají povznesený kulinářský zážitek bez okázalosti a okolností, je The Plot místem, kde se s vaší společností uvelebit promyšlená veganská jídla. S přáteli labužníky si můžete pochutnat na dobrodružném menu, které je ideální pro eklektické fajnšmekry.
Udělejte dojem na své rande tím, že je vezmete na zasvěcený, ultramoderní gurmánský hangout na rostlinné bázi; nebo buďte hrdinou skupinového brunche svých přátel a popíjíte svou Bloody Mary, to je ano, doplněnou veganským kuřecím nugetem.
Zasaď se: S masivní venkovní terasou není nouze o primo sedadla. Vnitřní sezení je také prostorné a může se pochlubit eko-industriální atmosférou. Všimněte si, že vnitřek může být trochu hlasitý, takže pokud chcete prostor, který je trochu tišší, zvolte venkovní. Jídelní sólo si můžete také chytit místo u baru. Velké skupiny nejsou žádný problém, protože je zde také několik možností piknikového stolu.
Objednávka na stůl: Existuje mnoho položek, které lze sdílet – a když je toho tolik, co můžete vyzkoušet, možná budete chtít vyzkoušet rodinný styl a vyzkoušet od všeho trochu. Vyzkoušejte Takoyaki, překvapivou, ale mocnou kouli podobnou štěněti (která se dodává se třemi) zalitou žlutou smetanovou omáčkou přezdívanou „mňam mňam“. Atypickým předkrmem, který je však třeba zvážit na stůl, je jeden (nebo několik) ze sushi rolí.Toto je jedna z sekcí v nabídce, která opravdu září. Chronická sushi rolka je zde v podstatě právo na průchod, což znamená, že je to povinná objednávka.
Nenechte si ujít: Zatímco jídlo je důvod, proč jste přišli, pečlivě vybrané místní nápoje mohou být důvodem, proč zůstanete. Vydejte se mimo pivo a víno a vyzkoušejte tvrdou kombuchu Local Roots – obvykle mají na výběr z několika různých příchutí. (A pokud si potřebujete osvěžit tvrdou kombuchu – a proč je to úžasné, podívejte se na průvodce tvrdou kombuchou The Beet.) Nenechte si ujít ani chvilku, abyste ocenili ultra ekologický první model The Plot ve všem, co dělají. Pěstují téměř 30 procent své produkce na vlastní zahradě a upřednostňují hledání způsobů, jak znovu využít další produkty a zbytky potravin, aby splnili své cíle nulového odpadu.
Kdy jít: Večeře se podává středa - neděle, 16:00 - 20:30, a nedávno zavedli víkendový brunch, sobota a neděle, 11:00 - 2 :30 hod.
Děj se může blížit do sousedství ve vašem okolí
Zakladatelé Plotu plánují otevřít další základny, podle webové stránky, která uvádí:
"The Plot je živý a příjemný řetězec restaurací. Vyrábíme chutné, vysoce kvalitní a někdy až hranice tlačí jídlo, které je zcela rostlinné. Svědomité podnikání s operacemi, které jsou přínosem pro náš tým, pro zdraví našich komunit a pro budoucnost naší planety. Náš cíl: postavit jeden, udělat ho úžasným a pak postavit mnoho."
"The Plot je v popředí udržitelného balení potravin, protože se spojil s reVessel, řešením udržitelného skladování potravin pro použití obalů, které umožňují vzít si s sebou a nepoškozují planetu ani nevedou k odpadu. Jejich názor: Dlouho jsme se snažili vyřešit problém s odpadem z obalů při vytahování a nyní hrdě nabízíme našim hostům možnost využít opakovaně použitelnou, toxiny neobsahující a ekologicky šetrnou nádobu s vynášením pomocí jednoduchého procesu výměny! "
