Začátkem tohoto roku El Pollo Loco naskočilo do vlaku vhodného pro zeleninu a přidalo do své nabídky nové bezmasé tacos a burrita „Chickenless Pollo“. I když uvedení na trh bylo trochu matoucí a některé titulky zpočátku hlásaly, že řetězec rychlého občerstvení nabízí „veganské“ a „rostlinné“ taco, mnozí byli zklamáni, když zjistili, že tomu tak není: „Chickenless Pollo“ bylo vyrobeno s vaječný enzym. Zatímco bezmasá nabídka kuřete byla oslavována – jak se patří – jako krok správným směrem, ti, kteří se zdrželi všech živočišných produktů, se cítili vyřazeni z taco party.
Ptali jste se a my jsme poslouchali, takže teď je Chickenless Pollo vegan, říká společnost
Ale El Pollo Loco naslouchalo zpětné vazbě (na rozdíl od mnoha jiných značek) a nyní nabízí skutečně veganskou variantu. Můžete se radovat ze skutečnosti, že El Pollo Loco přeformulovalo své „Chickenless Pollo“ tak, aby bylo oficiálně veganské, bez jakékoli stopy vajec ve složení. Společnost říká, že se právě stala první národní značkou kuřat v této kategorii, která zavedla svou vlastní alternativu veganského kuřete ve všech 485 svých restauracích. Zákazníci nyní mohou „Make It Vegan“, když si objednají Chickenless Pollo™ Taco nebo Burrito.
„Po uvedení Chickenless Pollo v únoru naši zákazníci požádali o veganskou variantu na sociálních sítích a my jsme naslouchali,“ řekl mluvčí společnosti The Beet. „Během několika měsíců jsme rychle přeformulovali recept, abychom představili alternativu kuřete American Vegetarian Association, která splňuje potřeby veganských mlsných jazýčků.Také nám to umožnilo posunout se o krok dále v oblasti rostlinné výroby a pokračovat v našem dlouhodobém závazku diverzifikovat naši nabídku o možnosti, které jsou pro vás lepší.“
Přeformulovaný recept mísí tradiční mexické chutě v adobo omáčce s non-GMO sójovým proteinovým základem vytvořeným El Pollo Loco – a již neobsahuje vaječné enzymy. Když si zákazníci objednají veganské Chickenless Pollo Taco nebo Burrito, je podáváno bez sýra, stejně jako bez smetanového koriandrového dresingu na burritu.
Co tedy čeká El Pollo Loco a jeho rostlinné nabídky? Na otázku, zda do nabídky zařadí veganský sýr a další rostlinné produkty, společnost odpověděla toto: „S naším dlouhodobým závazkem usilovat o to, aby bylo zdravější stravování dostupnější, mohou zákazníci očekávat, že se naše nabídka bude i nadále vyvíjet a diverzifikovat. další inovace založené na rostlinách – aniž bychom opustili naše charakteristické chuťové atributy, a to díky našemu typickému grilovanému kuřeti na ohni.”
El Pollo Loco se připojuje k rostoucímu seznamu společností s rychlým občerstvením zaměřeným na maso, které se přizpůsobují rostoucí poptávce spotřebitelů, kteří se zabývají především rostlinami.
