"Pokud zázvor jíte, jen když si objednáte sushi, přicházíte o to. Zatímco potraviny jako kapusta a borůvky mohou být první věcí, která vás napadne, když slyšíte slovo superpotravina, zázvor se řadí na přední místo na seznamu malých potravin s velkými přínosy a pro své léčivé vlastnosti se již dlouho používá v různých kulturách. Zázvor je nabitý zdravotními výhodami, které zahrnují zmírnění nevolnosti, boj proti zánětu, podporu trávení a další."
Je to proto, že tato aromatická bylina pocházející z kvetoucí rostliny obsahuje gingerol, účinnou fytochemikálii, která zázvoru dodává jeho pikantní chuť.„Zatímco byste museli sníst velké množství kapusty nebo bobulí, abyste získali nutriční výhody, tyto malé složky v zázvoru jsou účinné ve velmi malých množstvích,“ říká Charlotte Traasová, certifikovaná hlavní bylinkářka a ředitelka vzdělávání pro New Chapter, Inc. , v Brattleboro, Vermont.
Zdravotní přínosy kořene zázvoru
1. Zázvor a trávení
V tradiční čínské medicíně je zázvor klasifikován jako „jangová“ bylina, která pomáhá zahřívat tělo a tradičně se používá k podpoře trávicího systému. „Třicí systém je u kořene celého vašeho zdraví zdravé trávení je skvělý způsob, jak vyvážit své celkové zdraví,“ říká Traas.
2. Zázvor a krevní cukr
Bylo provedeno mnoho studií o schopnosti zázvoru napomáhat při kontrole hladiny glukózy v krvi. Například analýza z časopisu Medicine zjistila, že lidé s diabetem 2. typu zaznamenali výrazné zlepšení hladiny HbA1c při užívání zázvoru.Výzkumníci naznačují, že zázvor může dokonce pomoci s dlouhodobou kontrolou hladiny cukru v krvi.
3. Zázvor a chronické onemocnění
Zázvor obsahuje silné antioxidanty, které pomáhají vašemu tělu mnoha způsoby. Vystavení se slunci, znečištění, cigaretový kouř a dokonce i cvičení mohou zvýšit volné radikály ve vašem těle. „Zaplavení volnými radikály je přirozený proces, ale když se stanou ohromujícími, může to mít vliv na vaše tělo,“ říká Traas a dodává, že pokud tyto volné radikály nejsou potlačeny antioxidanty, mohou ve vašem těle zanechat cestu destrukce. tělo.
Zadejte zázvor, který může pomoci předcházet nemocem, jako je rakovina, kardiovaskulární onemocnění a cukrovka, podle studie v časopise Molecules.
4. Zázvor a hubnutí
Zázvor na hubnutí? Nemyslete si, že to znamená, že se můžete vzdát členství v online posilovně nebo se odchýlit od své rostlinné stravy, ale recenze z Annals of New York Academy of Sciences odhaluje, že zázvor je spojen s hubnutím u dospělých s nadváhou.Silné koření zjevně nejen snižuje návaly hladu, ale také zvyšuje spalování kalorií.
5. Zázvor a migrény
Starověká medicína často používala zázvor na bolesti hlavy a může existovat dobrý důvod se domnívat, že může působit na migrény. Ve studii Phytotherapy Research vědci testovali zázvor proti sumatriptanu, běžnému léku na migrénu, a slovy Michaela Gregera, M.D., zakladatele NutritionFacts.org a autora knihy How Not to Die, „zvítězil zázvor“. Zázvor je nejen výrazně levnější než droga, ale také má méně vedlejších účinků. Jen osmina lžičky zázvoru smíchaná s vodou dokázala zmírnit nebo vymýtit migrény.
6. Zázvor a bolest
Při tréninku na běžecké akce Traas často používá zázvor, aby podpořila regeneraci jejího těla. Proč? Existuje výzkum spojený se schopností zázvoru snižovat bolest po cvičení a podporovat zdravou rovnováhu zánětů v těle, říká.Příklad: Studie z The Journal of Pain ukázala, že každodenní konzumace zázvoru ve formě kapslí se syrovým nebo tepelně upraveným zázvorem snížila bolesti svalů při cvičení o 25 procent.
7. Zázvor a nevolnost
Zázvor byl dlouho propagován jako lék na břišní problémy. Cestovatelé například používali zázvor k pomoci s mořskou nemocí a kinetózou z aut. A existuje přesvědčivý výzkum, který naznačuje, že může pomoci při nevolnosti. Ve studii od Integrative Medicine Insights vědci píší, že „nejlepší dostupné důkazy ukazují, že zázvor je účinná a levná léčba nevolnosti a zvracení a je bezpečný.“
8. Zázvor a menstruační křeče
Ženy, které mají potíže s menstruačními křečemi, možná budou chtít přidat do svého jídelníčku třikrát denně jednu osminu lžičky zázvorového prášku, píše Greger ve své knize Jak nezemřít . Podle této studie od Pain Management Nursing, ve které ženy užívaly zázvor po dobu čtyř dnů, počínaje dnem před menstruací, to pomohlo snížit úroveň bolesti z menstruačních křečí.
9. Zázvor a špatný dech
Žádný dech? Žádný strach – stačí popíjet zázvorový čaj. V této studii Technické univerzity v Mnichově pomohl zázvorový čaj odstranit zápach z úst během několika sekund. Výzkumníci vysvětlují, že gingerol stimuluje enzym ve vašich slinách, který rozkládá nepříjemné páchnoucí sloučeniny, včetně kávového dechu.
Kolik zázvoru bych měl sníst?
Pokud jde o zázvor, neexistuje žádné „měl by“, protože sám o sobě není součástí žádných dietních doporučení. Ale ve světě bylinné medicíny „více není vždy lepší, pokud jde o bylinky (jako je zázvor), “ říká Traas.
Začněte jednoduše tím, že do svého každodenního jídelníčku přidáte trochu čerstvého nebo mletého zázvoru. Jamie Feit, M.S., R.D., dietoložka ve White Plains, NY a expertka na Testing.com, nechala všechny své klienty začít den nápojem, kterému říká ranní mojo, teplou vodou smíchanou s citronem a čerstvým zázvorem.Ačkoli mletý i čerstvý zázvor jsou dobré možnosti, „bylo zjištěno, že mletý zázvor má vyšší koncentrace v závislosti na tom, jak je dehydratovaný, říká.
Ať už ji nasekáte na restování nebo ji přidáte do horkého čaje, jak to Traas rád dělá, začněte zlehka a vězte, že přidáním do jídla může pomoci, pokud nejste zvyklí na kořeněná jídla. Jen to nepřehánějte, protože nadměrné množství může způsobit žaludeční nevolnost, říká Feit.
Můžete si také vzít zázvorový doplněk, o kterém Traas, který je přidružený ke společnosti vyrábějící doplňky, říká, že je to způsob, jak zajistit, aby byla nejen konzistentní dávka, ale také vaše užívání. "Můžete to snadno začlenit do svého dne, aniž byste museli hledat způsoby, jak to propašovat do svého jídelníčku," říká.
Chcete se dozvědět o dalších zdravých potravinách, které mohou pomoci posílit váš imunitní systém a celkové zdraví? Podívejte se na našeho průvodce 15 potravinami na posílení imunity.
