Američané snědí v průměru 274 liber masa ročně, a to navzdory rostoucím obavám o životní prostředí a narůstajícím důkazům spojujícím červené maso se zdravotními komplikacemi. Tento týden společnost Juicy Marbles odhalila produkt, který má v úmyslu narušit americký masný průmysl tím, že uspokojí americkou lásku ke steaku. Slovinská společnost zabývající se potravinářskými technologiemi oznámila spuštění e-commerce svého jedinečného celokrájeného hřbetu vyrobeného výhradně z rostlinných surovin.
"„S téměř dvěma kily 100% rostlinného masa umožňuje tento řez začínajícímu kuchaři a zkušenému kuchaři vytvářet steaky, vývary, mísy, sendviče, pečeně nebo housky.Pečte, grilujte, grilujte nebo smažte na pánvi, uvedl Juicy Marbles v prohlášení. Dá se nakrájet na filety, kousky nebo plátky. Je to syrové a nekořeněné, poskytuje plnou kreativní kontrolu v kuchyni."
Juicy Marbles tvrdí, že její nejnovější produkt je největší kus rostlinného masa, jaký byl kdy vytvořen. Společnost používá patentovanou techniku mramorování tuku, která umožňuje rostlinným přísadám replikovat konvenční texturu masa a schopnost vaření. Inovativní rostlinné maso je vyrobeno z non-GMO sóji, slunečnicového oleje a prášku z červené řepy. Hřbet obsahuje 26 gramů bílkovin na porci.
„Ve světě tak extrémně vážném chtěla společnost Juicy Marbles vytvořit důvod k oslavě jídla, radosti z jídla a lidské zkušenosti,“ uvedla společnost v prohlášení. "Nemusíš být kulinářský génius, abys připravil chutná a sytící jídla."
"Výprodej Whole-Cut Loin začal 11. listopadu. V současné době má značka čekací listinu 15 000 nakupujících. Společnost tvrdí, že je to největší, nejurážlivější kus rostlinného masa, jaký kdy byl počat, a nejvěrnější společník domácích kuchařů."
Lizzo Loves Juicy Marbles' Filet Mignon
Juicy Marbles byl poprvé uveden na trh ve Spojených státech letos v červnu a vyprodal svůj rostlinný filet mignon za pouhé dvě hodiny. Ale před vyprodáním se popové ikoně a senzaci TikTok Lizzo podařilo získat nový veganský filet mignon. Hvězda pomohla představit rostlinný steak svým téměř 26 milionům fanoušků tím, že uvařila veganský steak a vejce s pomocí rostlinné vaječné náhražky JUST Egg.
„Rozhodli jsme se začít s filet mignon, protože je to „korunovační klenot“ světa steaků a nejlépe ukazuje naši technologii mramorování – což bychom řekli, že je naše jasná a definující prodejní nabídka. přecházíme na další celé střihy,“ řekl Juicy Marbles loni TechCrunch. „Chceme být známí svými svíčkovými, kýty, filety, tomahawky a wagyu a také našimi filet mignony – nejen dlouhodobě nejdražšími kusy. Z dlouhodobého hlediska je náš názor takový, že chceme, aby byl filet mignon dostupnější a dostupnější, vzhledem k rozdílné ekonomice jeho rostlinného původu.”
Před komerčním uvedením veganského steaku na trh zajistila značka potravinářských technologií 45 milionů dolarů na počáteční financování. Značka si klade za cíl poskytnout šéfkuchařům plnou kreativní kontrolu v kuchyni se svými všestrannými, téměř identickými celými krájenými veganskými masy.
Veganský steak je tady po celé zemi
Juicy Marbles se připojuje k mnoha dalším společnostem vyvíjejícím alternativy veganských steaků, včetně Redefine Meat a Novameat, které vyvinuly technologie 3D tisku pro replikaci svalové struktury konvenčního masa s rostlinnými přísadami. Letos v srpnu společnost Redefine Meat oznámila, že její 3D tištěné veganské steaky se objeví v několika oblíbených restauracích včetně Mr. Whites, German Gymnasium, Chotto Matte a Gillray’s Steakhouse and Bar. Obě značky mají v současné době omezenou maloobchodní dostupnost pro spotřebitele.
Tento říjen Beyond Meat představil svůj první rostlinný steak ve vybraných obchodech Jewel Osco po celém středozápadě.Nakupující najdou 10-uncové rostlinné pečené tipy za 7,99 $ na webových stránkách prodejce. Beyond také nedávno představil svůj Beyond Carne Asada Steak v pobočkách Taco Bell v Daytonu v Ohiu, dokud nedojdou zásoby.
Pro více rostlinných akcí navštivte články The Beet's News.
Překvapivé důvody, proč bylo těchto pět country zpěváků bez masa
Getty Images
1. Carrie Underwood milovala hospodářská zvířata své rodiny
Sedminásobná držitelka ceny Grammy Carrie Underwood byla oslavována pro svůj „obrovský“ hlasový rozsah. Pokud jde o její stravu, Underwoodová je fanouškem snídaňových burrit a spousty tofu. Nevyhýbá se ani sacharidům. Podle Cheat Sheet je jednou z jejích oblíbených svačin opečený anglický muffin s arašídovým máslem.
Getty Images
2. Blake Shelton chce držet krok se svou starší přítelkyní
Zpěvák, skladatel a trenér skupiny „The Voice“ Blake Shelton (43) se v poslední době snaží zůstat fit s pomocí své dávné lásky Gwen Stefani, která je vegetariánka a řekla mu, aby slezl z masa, pokud chce. cítit se lépe a zhubnout. Shelton se podle rozhovoru, který Stefani poskytla letos na podzim, snažil držet krok se Stefaniho působivou kondičkou. Bývalá zpěvačka skupiny No Doubt a Hollaback girl je dlouholetá vegetariánka, stravuje se převážně vegansky a je super fit – a ve svých 50 letech vypadá mladší, než je její rok. Zdroj řekl Gossipcop: "Gwen mu řekla, že způsob, jak to ztratit, je držet se sakra daleko od masa a špatných sacharidů." Fandíme mu!.
Getty Images
3. Shania Twain má klíč k nádherné pleti
Nejprodávanější zpěvačka country hudby v historii si po vystoupení nekupuje žádné drahé steaky."Queen of Country Pop" prodala více než 100 milionů desek, ale říká, že svou bezmasou dietu drží jednoduše. Je vegetariánka a jí velmi málo mléčných výrobků – i když občas říkala, že jí vejce.
4. Annette Conlon, lidová umělkyně s vášní
Americká zpěvačka a skladatelka Annette Conlon je také vášnivou vegankou. Začala „The Compassionette Tour“ ve snaze přinést soucit, sociální vědomí, lidskou interakci a problematiku zvířat hlavnímu publiku.
Getty Images/ Archiv Michaela Ochse
