Těžko byste hledali někoho, kdo není fanouškem maku a sýra: Je to jen jedno z těch lahodných pohodlných jídel, které mohou být vlastní večeří nebo vydatnou přílohou, záleží z vašeho pohledu. A podle právníka a „učence na jídlo duše“ Adriana Millera vznikl jako pokrm královské rodiny. I když někteří mohou považovat krabičkové mac a sýr za svatokrádež, my jsme byli vždy velkým fanouškem krabičky, protože je těžké překonat pohodlnost a chutnost tohoto rychlého jídla.
Sýr je jedna z hlavních věcí, která lidem brání přejít na veganství.Výzkum od The Vegan Society ve skutečnosti zjistil, že mléčné výrobky (zejména sýry) byly jednou z hlavních „překážek veganství souvisejících se zvykem nebo chutí“. Naštěstí roky inovací v oblasti rostlinných sýrů vedly k mnoha skvělým produktům a kategorii, která rok od roku roste dvouciferně a očekává se, že do roku 2030 dosáhne celosvětově tržeb 7 miliard dolarů.
Proč byste se měli vyhýbat konzumaci mléčných výrobků
Mléko je hlavním zdrojem nasycených tuků v tradiční americké stravě, říká Lee Crosby, R.D., manažer nutričního vzdělávacího programu ve Lékařském výboru pro zodpovědnou medicínu. Tradiční krabičkové makarony a sýry se připravují ze směsí práškových mléčných sýrů a mléčného mléka, takže vaše typická krabička makaronů poškozuje vaše zdraví.
Jedna studie publikovaná v BMC Medicine zjistila, že mléčné výrobky jsou spojeny s výrazně vyšším rizikem rakoviny prsu. Ti, kteří pijí čtvrt šálku mléka denně, vykazují o 17 procent vyšší riziko rakoviny prsu.Další studie zjistila, že konzumace mléka je pro muže ještě nebezpečnější. Vědci z Loma Linda zjistili, že pití mléka zvyšuje riziko rakoviny prostaty o 60 procent.
Mlékárenský průmysl často povzbuzuje spotřebitele, aby nadále jedli sýry a mléčné výrobky, přičemž tvrdí, že mléko je nezbytné pro dobrý sportovní výkon. Konzumace mléčných výrobků je však spojena se zvýšeným zánětem, což ztěžuje dýchání, zpomaluje dobu zotavení a způsobuje bolesti kloubů a svalů.
„Mléko je zánětlivé jídlo a sportovci neustále bojují se zánětem, aby si napravili zlomené svaly a vrátili se do tréninku,“ řekla Dotsie Bausch, olympijská medailistka v cyklistice a výkonná ředitelka Switch4Good a dodala, že jednou opustila mlékárnu, její doba zotavení se dramaticky zkrátila, takže mohla častěji trénovat na stejně vysoké úrovni intenzity. „Pokud máte zánět, nejste na tom nejlépe, a dokud nevynecháte mléčné výrobky, neznáte svůj skutečný limit.”
Nejlepší veganský krabičkový Mac a sýry
Nyní si můžete vybrat zdravější variantu oběda. K dispozici je spousta krabicových maku a sýrů, takže jsme otestovali nejlepší značky, abychom vám umožnili najít, která značka je pro vás nejlepší.
Annie's Bio Vegan Cheddar Mac
Annie’s má pár veganských příchutí a protože tato byla jediná dostupná ve Whole Foods, šel jsem do toho. Postup přípravy byl klasický box mac - nudle uvařte ve vroucí vodě, když scezovaly, ohřejte trochu nemléčného mléka a vmíchejte práškovou omáčku. Prášek se shlukuje, ale nic trochu intenzivního míchání nemůže opravit. Všichni recenzenti se shodli na tom, že i když nejde o supervýkonnou chuť, tento cheddar mac by se rozhodně mohl hodit za skutečnou věc. Kde Annie ztratila body v naší knize za nudle, které byly trochu tenké a kluzké.
Kalorie 250
Celkový tuk 3g, Nasycené tuky 1,5g
Protein 8g
