Existuje vědecká teorie, že sledování reklam na rychlé občerstvení v televizi vede k rychlému stravování. Opravdu? (Mohl jsem vám to říct, aniž bych utrácel čas a peníze na výzkum.) Když se dívám na fotbal a vidím detailní záběry sýrových plátků pizzy vytahovaných z koláče nebo zblízka záběry šťavnatých skládaných hamburgerů, křupavých chipsů a ledu -chlazené pivo, mám chuť jíst pizzu, hamburgery, hranolky a pivo (a snažím se držet dál od všech těch věcí).
Tohle není nepodobné za dob mých rodičů, kdy sledování televize a filmové hvězdy svůdně kouřily cigarety v nich vyvolaly chuť kouřit.Vypadalo to sexy. Reklamy na cigarety byly zakázány jako zabijáci v roce 1970. Jak je to tedy s reklamami na zabijácká jídla? Proč jsou stále ve vysílání a lákají nás, abychom se dále cpali?
Reklamy během vašeho oblíbeného zápasu NFL (nebo jakékoli jiné sportovní události) jsou plné detailních záběrů nejrůznějších nezdravých jídel nabitých srdceryvnými nasycenými tuky. Výzkumníci spojili tyto marketingové kampaně s tím, že přispívají k přetrvávající americké krizi obezity.
Proč toužíme po jídle při sledování televize
Americká veřejnost je součástí velkého pavlovovského experimentu. Stejně jako se Pavlovovi psi naučili očekávat jídlo poté, co zaslechli zvonek, my očekáváme pohled, vůni a chuť sýrové pizzy, která dorazí k našim dveřím krátce po reklamě na jídlo na stejný sýrový koláč plněný dvakrát feferonkami. Dobře, takže jsme měli roli v psaní SMS nebo volání do pizzerie, ale nebyla to naše chyba. Naše touhy mluvily.
Podle výzkumníků z Yale existuje přímý vztah mezi reklamami a stravovacími návyky.Hedy Kober, docentka na Yale, která tam vede Clinical & Affective Neuroscience Laboratory, se zabývala vlivem vystavení potravinovým podnětům (virtuálním i skutečným) na chutě, stravovací návyky a přibírání na váze. Při přezkoumání 45 studií, které vzaly data od 3 300 účastníků, Kober a její výzkumník řekli NPR, že viděli přímou souvislost mezi potravinovými podněty a stravovacím chováním.
"Našli jsme velmi, velmi silné vztahy mezi reaktivitou a podněty a váhou a jídlem, řekl Kober NPR. Zjištění, která byla zveřejněna v časopise Obesity Reviews, by se dalo předpokládat, že by mohla vést regulační orgány k úvahám o zákazu reklamy na potraviny, které jsou škodlivé pro americkou veřejnost s nadváhou a z velké části na pokraji nemoci z potravin, které jíme. Ale to bylo před více než šesti lety. Nic se nestalo."
Zpracované potraviny a cukrovka
V současné době má přes 80 milionů Američanů, jeden ze tří dospělých, prediabetes a neví o tom.Prediabetes může vést k cukrovce 2. typu, pokud není kontrolován. Dalších 36 milionů Američanů má plně rozvinutý diabetes typu 2, který lze zmírnit (alespoň částečně) tím, že budete jíst zdravé potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako je zelenina, ovoce, celozrnné výrobky, luštěniny, ořechy a semena, a vyvarovat se příjmu kalorií navíc. ve formě živočišných tuků, jako je sýr, a také jednoduchých sacharidů (v chipsech) a zpracovaných potravin s nedostatkem živin (jako obyčejné těstoviny nebo bílý chléb), stejně jako rychlé občerstvení a to, co byste mohli jednoduše nazvat nezdravým jídlem.
Ze všech kalorií, které jíme, a Američané v průměru snědí přes 3 600 kalorií denně (nárůst o 24 procent od roku 1961), téměř 60 procent z nich je ve formě vysoce zpracovaného nebo nezdravého jídla. Pokud omezíme tyto nezdravé kalorie, věří zdravotníci a odborníci na výživu, mohli bychom snížit riziko civilizačních chorob, jako je cukrovka 2. typu, srdeční choroby, obezita, vysoký krevní tlak a některé druhy rakoviny související s hmotností. (CDC identifikovalo ne méně než 13 typů rakoviny, které jsou spojeny s obezitou, takže pokud vás rakovina drží v noci vzhůru, musíte znát souvislost mezi stravou, hmotností a rizikem rakoviny.)
Proč jsou tedy tyto reklamy stále v televizi a nutí nás jíst vše, co bychom jíst neměli?
Tady je další otázka: Přiměla by nás reklama na salát jíst více zeleniny a zeleniny? Jako ne. Lidé jsou pevně nastaveni na hledání potravin, které nám nabízejí snadné kalorie, protože naši předkové museli pracovat, aby našli nebo ulovili naše další jídlo. Snadné kalorie zajistily přežití přes hladomor a dlouhé mrazivé zimy. Dokud se během několika posledních generací jídlo nestalo tak hojným, že představovalo riziko, nikoli příslib přežití.
Standardní americká strava
Protože naše potravinové systémy vytvořily většinu našich balených potravin tak, aby obsahovaly méně živin, ale více kalorií, více jednoduchých sacharidů a více nasycených tuků, které mohou ucpat naše tepny a vést k srdečním onemocněním, znamená to, že totéž Regulátoři, kteří výrobcům potravin umožňují vyrábět chipsy, které je těžké přestat jíst, také umožňují těmto výrobcům nezdravého jídla přicházet do našich obývacích pokojů den co den a noc co noc, aby napumpovali touhu a připomněli nám, že chceme tato mizerná jídla.Stejně jako cigarety jsou možná zabijáci, ale je těžké s nimi přestat.
Reklamy na běžecké boty a sportovní oblečení ve vás nějak nevyvolají chuť vyskočit z gauče a jít běhat po bloku. Proč? Protože díky těmto reklamám vypadá aspirační životní styl tak, že to dokáže někdo jiný, ale ne nutně my. Ocenění sportovci s elegantními silnými těly se nepodobají našemu já, takže mezi tím, co dělají, a tím, čeho bychom mohli dosáhnout, je propast.
Ale reklamy na jídlo jsou plné lidí, kteří vypadají stejně jako my. Obyčejní lidé, kteří si užívají čas doma s rodinou. A reklamy na jídlo jsou natočeny zblízka, jako porno na jídlo, roztahují plátek pizzy, který se párí a taje způsobem navrženým tak, aby se nám sbíhaly sliny.
Reklamy na jídlo nás nutí toužit po špatných potravinách
Stejně jako reklamy na cigarety kdysi Američanům vymývaly mozky, aby uvěřili, že místokrálové jsou sexy a Marlborky ve vás vyvolaly pocit drsnosti jako kovbojové, nyní vám reklamy na rychlé občerstvení říkají, že společenská zábava při sledování vašeho týmu s přáteli musí zahrnovat i velkou konzumaci množství kalorií a nezdravých nasycených tuků.
V roce 1969 schválil Kongres legislativu zakazující tabákové reklamy v televizi a rádiu a prezident Nixon podepsal zákon, platný v září 1970. Zhruba ve stejnou dobu začali lidé přestat kouřit, protože jako národ čteme varovné štítky která uváděla, že spíše než sexy zlozvyk kouření způsobuje rakovinu plic, vážné zdravotní problémy a předčasnou smrt.
Přestože ještě několik desetiletí tabák nadále prodával své produkty na billboardech a v reklamách v časopisech. Dnes vidíme veselé doručovatele pizzy, jak otevírají dveře na rodinná setkání a spojují zážitky kolem sýrových jídel, chipsů zaměřených na sacharidy, skládaných hamburgerů se slaninou, sýrem a hranolky a nevinně vypadajících napěněných půllitrů piva.
Nechápejte mě špatně, miluji nezdravé jídlo. Dřív jsem hltal pizzu stejně jako další kluk nebo holka. (Jediná věc, která mě teď drží zpátky, jsou znalosti, které jsem získal o zdravotním dopadu konzumace mléčných výrobků a masa s vysokým obsahem cholesterolu.) Nyní, když se těmto druhům potravin vyhýbám, všiml jsem si, že když se díváte na televizi, zejména na fotbal, jsou všude. Předpokládejme, že jsem dospělý, který se může rozhodovat o tom, kdy jíst odpadky, a vybírat si zdravější potraviny. Ty reklamy by mě mohly lákat, ale mám dost disciplíny (více času) a motivace (být zdravý), abych nabídku propásl, bez ohledu na to, jak rychle mi slíbí, že dostanou pizzu až ke dveřím.
Reklamy na dětskou obezitu a jídlo
U mladších generací věci nejsou tak ořezané a vysušené. Zatímco míra dětské obezity v Americe se za posledních 25 let téměř ztrojnásobila, přičemž 1 z 5 našich dětí nyní trpí nadváhou, necháváme potravinářské společnosti na trh těmto nezdravým dětem bez omezení.
Cigarety a výparníky nemohou vyrábět produkty, které jsou prodávány speciálně dětem, ale potravinářské společnosti ano. A to nemluvíme o zdravých potravinách, které reklamují jen zřídka, pokud vůbec. Mluvíme o stejném nezdravém jídle a rychlém občerstvení, které pomohly vytvořit problém na prvním místě.Pokud by společnost musela za každou reklamu na pizzu koupit reklamu, která propaguje zdraví a kondici, možná by tam byla určitá rovnováha.
Ale protože obezita v dětství zvyšuje celoživotní riziko cukrovky, srdečních chorob a také rakoviny, tyto reklamy jsou doslova zbraní v televizi, kterou naše děti sledují, a ztěžují jim zdravá rozhodnutí.
Americká psychologická asociace nám říká, že výzkum našel silnou souvislost mezi nárůstem reklamy na nevýživné potraviny a mírou dětské obezity. Většina dětí do 6 let nedokáže rozlišit mezi programováním a reklamou a děti do 8 let nechápou přesvědčivý záměr reklamy. Reklama zaměřená na tyto malé děti je ze své podstaty vykořisťovatelská."
Zatím dětská obezita stoupá a mnoho z těchto reklam je zaměřeno na děti, které ne vždy znají rozdíl mezi programováním a marketingem. Jedna studie zjistila, že do 30 minut po sledování zdravých reklam si děti vyberou nezdravé jídlo, podle výzkumu z Kanady, který byl publikován v časopise Obesity Reviews.
"Naše metaanalýza ukázala, že u dětí vystavených marketingu nezdravé stravy se příjem stravy významně zvýšil během nebo krátce po expozici , říká Behnam Sadeghirad, hlavní autor studie a Ph.D. student klinické epidemiologie a biostatistiky na McMaster University." V jiné studii měly děti, které sledovaly televizi 1,5 až 3 hodiny denně, vyšší BMI než děti, které sledovaly televizi méně. Čím déle se dívají, tím více jsou vystaveni reklamám na potraviny a tím spíše sáhnou po nezdravých svačinkách a nezdravém jídle.Jednoho dne se můžeme podívat zpět na tuto dobu naší historie jako na okamžik, kdy potravinářským společnostem bylo dovoleno vést Američany přes útes do propasti bez výživy. Až do dne, kdy budou reklamy na jídlo regulovány a nebudou povoleny v našich národních zábavách, jako je fotbal, baseball, hokej, basketbal nebo jakékoli míčové hry přenášené v televizi, je na nás, abychom odolali jejich pokušení a vytvořili zdravější jídla během hry. Zde je seznam našich návrhů.Vždy je tu vegetariánské chilli a guacamole (zkuste to s cruditée pro zdravější alternativu k chipsům).
7 Game Day rostlinných receptů, které si každý zamiluje
Sečteno a podtrženo: Sledujte hru a plánujte dopředu se zdravějšími jídly během herního dne
Reklamy na nezdravé potraviny nás lákají jíst všechna špatná jídla. Není to vaše chyba, ale jste cílem vy, stejně jako děti ve vaší domácnosti. Dokud potravinářské společnosti nepřestanou nabízet rychlé občerstvení a nezdravé jídlo dětem a během fotbalových zápasů, připravte se na nápor pokušení tím, že si připravíte zdravější jídla jako vegetariánské chilli a guacamole s cruditée.
Pro více rostlinných akcí navštivte články The Beet's News.
