Velký mediální odborník mi onehdy poslal e-mail, abych se zeptal na jméno odborníka na výživu, který by jí mohl pomoci odsát 7 kilo-pronto. Má co dělat v televizi a potřebovala, aby vypadala připravená na kameru. Řekl jsem jí, aby neztrácela peníze ani čas.
Národ zachvátila nová dieta, která funguje lépe než keto, bez kontroverzního důrazu na oleje, tuky a živočišné produkty. Je to přerušovaný půst a je založen na dobré vědě, kterou provádějí lékaři, jako je Dr.Jason Fung, který je spoluautorem knihy Life in the Fasting Lane, vyjde letos na jaře (ale můžete si ji předobjednat již nyní na Amazonu.)
"Asi před týdnem jsem měl rozsáhlý rozhovor s Dr. Fungem a pak jsem začal s tímto režimem – a téměř okamžitě jsem zhubl. Připadalo mi to jako podvádění. Snědl jsem všechna jídla, která mám normálně rád, ale v okně asi 8 hodin a dalších 16 hodin jsem se postil. A moje tělo rychle shodilo tuk. Uvažoval jsem o tom, že si nechám vytvarovat svá stehna (protože bez ohledu na to, jak moc cvičím, vždy jsem měl na vnějších stehnech tvrdohlavé tukové kapsy) a právě když jsem si domlouval schůzku, zkusil jsem přerušovaný půst a nízko a hle, Ztratil jsem tuk. Dobře, ne všechno a ne přesně tam, kde jsem chtěl, ale moje břicho bylo plošší, kalhoty volnější, a přestože se nevážím, mohl jsem odhadnout, že jsem za týden shodil asi 5 kilo. Bez změny jídelníčku. Jen jsem změnil čas, kdy jím. (Což je pro mě rostlinné, ale Dr.Fung řekl, že můžete vyzkoušet přerušovaný půst při jakékoli dietě, pokud se nezblázníte ze zpracovaných potravin a sacharidů, což je dobrá rada pro každou dietu.)"
Přerušovaný půst je momentálně nejoblíbenější dieta.
Dr. Fung vysvětlil, že poprvé přišel na to, že jde o účinný nástroj na hubnutí, když pracoval s diabetiky, kteří měli nadváhu a trpěli selháním ledvin. Spíše než léčit ledviny se rozhodl ustoupit a léčit obezitu, která způsobovala zkrat inzulínu. A v každém případě, že pacient vyhověl, zhubl, viděl, jak se jejich hladiny inzulínu regulují, a byli schopni se vyhnout dialýze. Intermittent Fasting funguje tak, že snižuje špičku inzulínu, což znamená, že když sníte další kalorie, které nespálíte hned, signalizuje vašemu tělu, aby si tuto přebytečnou energii uložilo jako tuk.
Přerušovaný půst zažívá hlavní okamžik, částečně proto, že funguje, a částečně proto, že celebrity jako Jennifer Aniston, Halle Berry, Reese Witherspoon a Kourtney Kardashian hovořily o tom, jak jej používají k efektivní kontrole své hmotnosti.Při rychlém vyhledávání si více než 3,2 milionu lidí na IG označilo hashtag intermittentfasting a podle vyhledávače to byl nejhledanější dietní výraz na Googlu v roce 2019.
Jeden důvod, proč je přerušovaný půst tak oblíbený, je ten, že je přirozený.
Půst na krátké dávky je starý jako lidstvo samo, vysvětluje Dr. Fung. Nebyli jsme stavěni na to, abychom jedli pořád, mlsali a mlsali celý den. Byli jsme stvořeni k tomu, abychom nacházeli, sháněli potravu, lovili nebo pěstovali jídlo a jedli sporadicky. Byli jsme také naprogramováni, abychom byli ostřejší a soustředěnější, jak se náš hlad zvyšuje. Je to tak, aby naše přežití bylo zajištěno, když se náš mozek ještě více naladí na naše okolí, protože hlad signalizuje: Nakrm mě.
"Pokud dokážete překonat počáteční nával hladu, můžete se postit a zapnout hypernabíječky spalující tuky, protože vaše tělo udělá vše pro to, aby se nasytilo, vysvětluje Dr. Fung. Pokud si něco nevložíte do úst, hladina inzulinu se vyrovná a dá vašemu tělu vědět: Potřebujeme tady trochu energie, vezměme ji z rezerv.Ponoří se do přirozeného skladovacího systému těla, aby spaloval tuk jako palivo. Můžete se dokonce cítit lehce euforičtí nebo nabití energií, když adrenalin, kortizol a norepinefrin (vaše tři hormony pro boj nebo útěk) zaplavují vaše tělo a mozek, aby udržely vaše zvýšené uvědomění, dokud se nakonec nenajíte. Jak dlouho pojedete, je jen na vás."
Dalším důvodem, proč se přerušovaný půst začíná rozjíždět, je to, že na rozdíl od keto diet, které jsou často kritizovány za vyřazení zdravých sacharidů, jako jsou ty ze zeleniny a ovoce, můžete jíst celé spektrum zdravých potravin a přesto zhubnout. Přerušovaný půst vám ve skutečnosti umožňuje jíst, co chcete, během určitého okna – buď 4 nebo 6 nebo 8 hodin, v závislosti na tom, zda chcete držet půst 14, 16, 18 nebo 20 hodin. Dr. Fung přiznává, že ve své nejextrémnější situaci vydržel pět dní bez jídla, kromě zeleného čaje, vody a kávy, aby po shovívavé dovolené rychle zhubl a shodil tuk.
Zdravotní přínosy IF však daleko přesahují potenciální výhry spojené s hubnutím (jako je například nižší hladina cukru v krvi, krevní tlak, nižší cholesterol, nižší inzulínová rezistence, abychom jmenovali alespoň některé).Existuje výzkum, který ukazuje, že IF vede ke snížení zánětu, o kterém je známo, že je předchůdcem onemocnění a nemoci, a zlepšuje regulaci glukózy. Může vám také pomoci odvrátit stres a zpomalit poškození volnými radikály, které se projevuje stárnutím ve vašich buňkách a časem dokonce vede k onemocnění.
Hvězdy jako Jennifer Aniston, Kourtney Kardashian, Hugh Jackman a Lance Bass, Chris Pratt, Kate Walsh, Molly Simms a další zveřejnili příspěvky o svých režimech přerušovaného půstu. Všechny vypadají úžasně a teď víme proč.
Je pro vás přerušovaný půst vhodný?
"Tato otázka je jediná, na kterou můžete odpovědět. Zkusili jsme to. A i když obvykle nesnáším hlad, snadno jsem to překonal, protože jsem v hlavě stále slyšel slova doktora Funga: Hlad se nezvyšuje. Je to chvilková věc a pak cítíte, že to odezní, když vaše tělo zapne proces spalování tuků. Doslova se živíte, ale děje se to vnitřně.Poukázal také na to, že většina lidí má v těle uloženo asi 200 000 kalorií ve formě tuku. Máte dostatek kalorií, abyste vydrželi asi dva týdny bez jídla. Nechystáte se zhroutit. Ve skutečnosti se budete cítit lépe."
To jsem našel. Poté, co jsem to dělal jen dva dny ze tří, jsem se cítil lehčí, těsnější a méně nafouklý a nafouklý. Džíny mi poprvé po měsících spadly z boků, a přestože jsem se před prvním 16hodinovým půstem nevážil, měl jsem pocit, že jsem do konce prvního týdne shodil asi pět kilo. (Což zahrnovalo dva ze tří dnů půstu, ve dvou cyklech.)
Tady je návod, jak na to.
Nebuďte přehnaně ambiciózní najednou. Místo toho vyzkoušejte různá okna pro stravování (například deset hodin zapnuto, 14 hodin vypnuto) a najděte to, které vám vyhovuje. Doporučujeme, abyste začali nejoblíbenějším oknem: Jezte 8 hodin a 16 půst. Pokud tedy večeříte v 19 hodin.m a skončit do 20:00. (včetně vína) pak půst do poledne nebo lehce po dalším dni. Pak máte dalších osm hodin k jídlu. I když můžete jíst, co chcete, tělo s větší pravděpodobností nebude ukládat kalorie jako tuk, pokud se budete držet dál od sacharidů. Kromě toho tato dieta funguje jak pro rostlinné, tak pro všežravce. Samozřejmě, čím zdravěji budete jíst, tím lépe se bude vaše tělo cítit a tím zdravější budete.
Pokud chcete naběhnout na půst na delší dobu, máte v zásadě dvě možnosti: Sníst snídani nebo polední jídlo a pak se postit přes večeři až do příštího rána, nebo sníst večeři a pak odložit do dalšího dne večer. Jedná se o osobní rozhodnutí a většina lidí zjistí, že je společenské stolovat se svými blízkými, ale pokud jste večeří, užíváte si oběd s kolegy nebo máte během dne pracovní funkce, které vyžadují, abyste jedli, funguje to také.
Spřátelte se se svým hladem a řekněte si, že toto je způsob dialogu vašeho těla o tom, odkud přichází další zdroj energie. Pokud z jídla, tak jez, Pokud z půstu, řekni si, že je to jen signál, že to přechází na spalování tuků.
Dr. Fung doporučuje pomocníky při půstu, jako je zelený čaj nebo káva s antioxidanty, které pomáhají zrychlit metabolismus. A pokud chcete přerušit půst, udělejte to svačinou s nižším obsahem sacharidů a vlákninou, trochou tuku a bílkovin (skvělou volbou je mandlové máslo na celerové tyčince), aby se hladina inzulínu nesrovnala. t skočit příliš vysoko a vrátit se zpátky dolů. Pokud svačíte, nebijte se, stále můžete být efektivní s malými svačinami, které vám pomohou zůstat na správné cestě.
Nejdůležitější na půstu je zůstat hydratovaný a pít hodně vody, čaje, kávy a dalších nekalorických tekutin, abyste si nepletli žízeň a hlad. Potřebujete pít. Naše doporučení je, abyste dodržovali rutinu dvou dnů půstu v týdnu, maximálně tří, střídání normálních dnů s dny přerušovaného půstu. Užívejte si jídlo, které jíte, a oceňujte své úžasné tělo za to, že s vámi spolupracuje na důležitém úkolu být zdravý, aktivní a silný.
