"Navzdory rostoucímu zájmu o zdravou rostlinnou stravu s sebou termíny vegan a vegetarián přinášejí negativní asociace mezi širokou veřejností, zejména ve Spojených státech. To je důvod, proč režisér James Cameron – – který se právě připravuje na dlouho očekávanou premiéru Avatara, The Way of the Water – – věří, že existuje lepší způsob, jak mluvit o rostlinné stravě. Během nedávného rozhovoru pro GQ tento uznávaný režisér prozradil, že o veganské stravě upřednostňuje uvažovat o stravě budoucích dravců."
"Snažil jsem se pro to vymyslet dobrý termín, protože veganství má všechny ty konotace," řekl Cameron. „‚Kolik veganů je potřeba na zašroubování žárovky?‘ ‚To je jedno. Jsem lepší než ty.‘ Prostě chceš praštit vegana. ‚Pusť dnes vegana: Bude to dobrý.‘‘‘
„Takže termín, který jsem vymyslel, je ‚budoucí,‘,“ pokračoval režisér. „Jíme tak, jak budou lidé jíst v budoucnu. Jen to děláme brzy."
Cameron se posadil s GQ před nejnovějším dílem filmové série Avatar, aby prodiskutoval jeho tvůrčí proces, stejně jako jeho osobní životní styl a zájmy. Renomovaný režisér doufá, že změnou terminologie udržitelné stravy může pomoci lépe představit rostlinné stravování většímu počtu spotřebitelů a vyhnout se negativnímu stigmatu.
"The Futurevore Diet"
"Režisér Titaniku poprvé přijal svou budoucí dietu v roce 2012 a tvrdil, že přechod na rostlinnou stravu mu pomohl cítit se zdravěji než kdy předtím. Během rozhovoru pro GQ režisér zdůraznil, že nevyžaduje, aby produkty živočišného původu zůstaly v optimální formě."
„Je mi 10 let, 100 procent, do obličeje mi nevstoupila žádná molekula zvířete (o které vím),“ řekla Cameron GQ.„A jsem zdravější, než jsem kdy byl, a většina těchto punkerů se mnou nemůže držet krok. Není to biologický příkaz, že musíme jíst tyto věci. Je to volba, jako každá luxusní volba.”
"Během produkce Avatara zůstal Cameron věrný svému závazku k dietě budoucích dravců. Producent Jon Landau prozradil, že Cameron zajistil, aby veškerý catering byl rostlinný."
Změny her, udržitelné investice a další
Cameron – – známý především kasovními trháky, jako jsou Vetřelci, Terminátor a Titanic – – pomohl produkovat přelomový dokument The Game Changes. Dokument sledoval hlavní sportovce zapojené do několika sportovních akcí, když přijali rostlinnou stravu. Dokument odhalil, jak špičkoví sportovci zlepšují svůj výkon a zdraví bez masa a mléčných výrobků, čímž prolomili desetiletí zaujatosti proti veganské a vegetariánské stravě.
„Pomysleli jsme si: ‚To je ono: sportovní výkon.Že jo? Spousta lidí se zajímá o sportovní výkon – a mezi řádky je to sexuální výkon,“ řekl Cameron. "Takže je to elán, je to energie, zůstává to mladší, ale udělali jsme to o sportu a pak jsme šli ven za všemi veganskými sportovci a ukázali, jak jsou na tom lépe."
Dokument Game Changers také ukázal, že rostlinná strava byla nejen srovnatelná s konvenčními sportovními dietami, ale také představila několik dalších zdravotních výhod, jako je minimální zánět a kratší doba zotavení.
Cameron a jeho manželka Suzy Amis Cameron spolupracují na propagaci několika rostlinných a udržitelných podniků. Pár založil MUSE v roce 2015, aby pomohl jídelnám K-12 přejít na plně veganské menu. Cameronovi také v roce 2017 spustili Verdient Foods, aby pomohli při produkci hrachových bílkovin.
Klimatáři jedí pro planetu
"Asi 55 procent spotřebitelů dnes podle nedávného průzkumu zvažuje udržitelnost při nakupování potravin a tito udržitelní nakupující přijali termín podobný Cameronovu přezdívce „futurevore“: klimatolog.Termín klimatolog, původně vytvořený v roce 2015, označuje člověka, který si vybírá, co jíst podle toho, co nejméně škodí životnímu prostředí, podle Cambridgeského slovníku."
"Podobně jako flexitariáni se klimatariáni zaměřují na konzumaci převážně rostlinných jídel tím, že se aktivně vyhýbají masu a mléčným výrobkům, které výrazně poškozují životní prostředí. Vzhledem k tomu, že téměř 85 procent světa zažívá dopad změny klimatu, ekologicky motivovaná strava se stává stále populárnější. A diety mohou udělat obrovský rozdíl. Podle studie z roku 2020 představuje řešení průmyslového zemědělství – a zejména produkce masa – obrovskou příležitost, jak ušetřit emise CO2 a metanu."
Pro více planetárních událostí navštivte The Beet's Environmental News.
