Jedna věc je milovat vegetariánské komfortní jídlo: Je chutné, zdravější než většina nevegginových jídel a jednoduše odstraňuje maso nebo ryby z vašeho oblíbeného horkého jídla. Ale něco jiného je milovat a ocenit veganské komfortní jídlo, když mléčné výrobky také nepatří do rovnice.
O ingrediencích jako hustá smetana, vejce, smetanový sýr, máslo, mléčný sýr, kondenzované a běžné mléko se má za to, že rizoto s bohatou chutí nebo zapékané brambory jsou shovívavě mastné, a také to dělají, ale veganské náhražky mohou stále poskytnout stejná chuť a textura v každém z těchto 13 receptů na veganské komfortní jídlo.
A jen jako bonus navíc mají veganská jídla tendenci zhubnout zdravěji, protože mléčné výrobky jsou podle několika studií považovány za potravinu se zánětem, která může způsobit určitá onemocnění.
Tak se tento svátek sejděte se svými blízkými u ohně a vychutnejte si domácí veganské jídlo. Shromáždili jsme jednoduché recepty na veganské komfortní jídlo, které umožňuje bezmléčný a bezmasý řez, včetně nadýchaného quiche bez vajec v páře nebo sýrového, pikantního artyčokového dipu, který vás zahřeje během svižných nocí.
"Chcete někomu zpříjemnit den? Jako první vám řekneme, že domácí jídlo je určitě jedno z nejlepších. Pokud chcete tento svátek rozveselit souseda, nejlepšího přítele nebo drahou polovičku, tyto uklidňující recepty bez mléčných výrobků jsou jako oblíbený útulný svetr v podobě jídla a přinášejí úžasné překvapení. Po jejich prvním kousnutí nezapomeňte zachytit jejich reakci, když zjistíte, že váš hovězí guláš neobsahuje maso a že jackfruit je skvělou náhradou. Není nepravděpodobné, že řeknou něco jako: Co je to proboha jackfruit?"
Co je Jackfruit?
Jackfruit je tropické ovoce, které roste na stromě a pochází mezi západními Gháty v jižní Indii, celým Bangladéšem, Srí Lankou a deštnými pralesy na Filipínách, Indonésii a Malajsii.Ovoce má při vaření hustou konzistenci, která napodobuje žvýkací, jemné maso a má schopnost se roztrhat jako vepřové. Když se jackfruit oddělí a dochutí bylinkami, třením a kořením, je často mylně považován za skutečně vytažený vepřový sendvič.
Co mohu použít jako alternativu masa?
Existuje spousta veganských jídel, která chutnají a mohou vypadat jako maso nebo ryby v závislosti na tom, jak je vaříte, kořeníte a na typu pokrmu. Tofu je oblíbený rostlinný protein, který se často používá jako náhražka kuřete nebo dokonce jako náhražka ryb, jako je halibut.
Seitan je veganská alternativa masa vyrobená z lepku, který se často používá jako náhrada za lahůdky, vepřové maso, steak a tempeh je rostlinný protein na bázi sóji, který napodobuje všechny stejné potraviny. Houby se také používají jako alternativa masa díky jejich gumové, husté struktuře, která může chutnat jako steak.
Jaké pohodlné potraviny jsou veganské?
"Komfortní jídla vyrobená bez mléčných výrobků, vajec a masných výrobků jsou jako klasická jídla, která jsou považována za uklidňující, ale místo toho tyto recepty a veganská jídla vyžadují alternativy, které chutnají a fungují stejně jako skutečné věci. "
Zde vezmeme ingredience jako tučná smetana a nahradíme je kešu smetanou, mléčným mlékem pro ovesné nebo mandlové mléko, mléčným sýrem pro kešu ořechy nebo jakýkoli sýr na bázi ořechů, hovězí maso pro jackfruit, kuřecí maso pro tempeh a seznam pokračuje na. Tyto veganské náhražky se snadno vaří, jsou šetrnější k životnímu prostředí a zdravější pro vás, protože neobsahují cholesterol ani tuk u zvířat, které mohou způsobit záněty v těle, u nichž bylo prokázáno, že způsobují nemoci včetně některých druhů rakoviny.
1. Bezodpadový veganský zeleninový quiche
Tento hřejivý, vydatný quiche má jednoduchou vločkovou kůrku s extrémně krémovou, svůdnou a vaječnou náplní s lehce sýrovou příchutí.
