Toll House je značka, na které většina Američanů vyrostla, a nyní, když stále více spotřebitelů hledá rostlinné, bezmléčné a veganské nebo udržitelné možnosti, Toll House právě usnadnil život zavedením mléčných výrobků. čokoládové sousto zdarma. To znamená, že každý, kdo chce péct bez živočišných produktů nebo mléka nebo mléčných výrobků (kvůli alergiím, preferencím nebo ze zdravotních či etických důvodů), je to nyní jednodušší než kdy předtím.
Nová zpráva od Krogerové zjistila, že Američané se snaží jíst více rostlinných potravin. S odhadovaným prodejem rostlinných potravin ve výši 7,4 miliardy dolarů v posledním roce, kdy jsou údaje k dispozici, jsou kousky čokolády bez mléčných nebo veganských produktů opravdu dobrý nápad.Nestlé – největší světová potravinářská společnost –, která vlastní Toll House, také rozšiřuje svou nabídku rostlinného původu v dalších oblastech, včetně masových alternativ, nemléčných mlék a sýrů vyrobených z rostlinných potravin a nových inovativních produktů, které budou mít děti. lásky, které jsou lepší pro planetu a naše zdraví. Proto dává smysl, že milované polosladké čokoládové kousky Toll House nyní přicházejí v rostlinném složení.
„Rostlinné produkty, zejména pro ty, kteří se snaží vyhýbat mléčným výrobkům, mohou být jedním z míst, kde máte pocit, že musíte dělat kompromisy,“ řekla šéfka strategie Nestlé USA Melissa Cash. „Přemýšlíte o čokoládových lupíncích a požitcích – to je místo, kde nechcete dělat kompromisy. Takže se snažíme inovovat v tomto rostlinném prostoru, abychom skutečně vytlačili sousta rostlinného původu.“
Ve Spojených státech plánuje Nestlé uvést na trh sousta na rostlinné bázi Toll House počátkem roku 2023. Společnost původně vydala čokoládové sousto na rostlinné bázi v roce 2018, ale podle společnosti Axios je zbrusu nové rostlinné sousto Nestlé čokoláda bude používat více inovativních přísad.Původní sousta obsahovala příchuť polosladká, bílá čokoláda a hořká čokoláda.
„Sousta z rostlin Nestlé Toll House budou zcela novým produktem v portfoliu Toll House,“ uvedla společnost Nestlé v prohlášení. „Vzhledem k tomu, že se stále snažíme inovovat v kategorii rostlinného původu, je pečení oblastí, kterou rádi prozkoumáme.“
Veganská budoucnost Nestle bude zahrnovat čokoládu Toll House spolu s novými veganskými foie gras a výběry z rostlinných vajec.
Nová veganská foie Gras Nestle
"Od 28. listopadu představí Nestlé své inovativní veganské fois gras pod svou řadou Garden Gourmet. Tato rostlinná značka v současné době nabízí evropským spotřebitelům široký výběr rostlinných hamburgerů, choriza, kuřecího masa a dalších a nyní nová Voie Gras společnosti Nestle poskytne přesvědčivou alternativu k tradičnímu jídlu z kachních a husích jater. "
„Jsme obzvláště hrdí na tento jedinečný produkt, který představuje strategické rozšíření nabídky zeleniny Garden Gourmet a kreativitu našich týmů,“ uvedla v prohlášení Melanie Stebler, marketingová manažerka Garden Gourmet.“Navíc nás těší, že Švýcarsko je jedním z prvních dvou trhů, kde je tato inovace uvedena.”
Nestle vyvinulo Voie Gras během šesti měsíců díky týmu 300 inovátorů rostlinných potravin, kteří pracují ve výzkumném centru Nestlé v Lausanne. K vytvoření veganských foie gras vytvořily výzkumné a kulinářské týmy směs zeleniny, miso pasty, mořské soli a bojového oleje, aby napodobily chuťový a nutriční profil konvenčních foie gras.
„Pro blaho zvířat a z přesvědčení jsme se na 20 let vzdali prodeje foie gras,“ uvedl Stutz v prohlášení. “Voie Gras nabízí ideální alternativu a jsme potěšeni, že jsme jediným švýcarským prodejcem, který může tento produkt nabízet exkluzivně na našich pultech během letošního vánočního období.”
Voie Gras bude zpočátku k dispozici v obchodech Coop ve Švýcarsku a Španělsku. Nakupující si mohou tuto omezenou edici masa zakoupit za 7 CHF.35 (8,37 $) ve 140 obchodech. Tato alternativa dá spotřebitelům šanci koupit si cenově dostupnější a udržitelnější verzi konvenční foie gras. Švýcarsko v současné době dováží asi 200 metrických tun foie gras ročně, ale prodeje postupně klesaly, jak se spotřebitelé dozvěděli o krutém výrobním procesu produktu.
Více možností rostlinných vajec
Nestle loni vydalo Garden Gourmet vEGGie, debutující svou první rostlinnou tekutou alternativu vajec vyrobenou ze sójového proteinu a omega-3 mastných kyselin. Nyní však společnost Nestlé plánuje otestovat svůj první výrobek z vajec v prášku na bázi sóji v Latinské Americe pod svou značkou Mahler.
„Vejce je jedním z nejpoužívanějších zdrojů bílkovin. S tímto jedinečným řešením jsme chtěli poskytnout cenově dostupné, výživné řešení, které by bylo možné použít k nahrazení některých vajec při vaření pokrmů na bázi vajec,“ uvedl v prohlášení Torsten Pohl, vedoucí produktového a technologického centra Nestlé.“Suchá směs rostlinného původu také přináší ekvivalentní množství kvalitních bílkovin, méně cholesterolu a zároveň zajišťuje dobrou chuť a texturu.”
Alternativa vajec je obohacená železem a skladovatelná, takže nakupujícím poskytuje nutričně nabitou a cenově dostupnou rostlinnou alternativu. Veganské vejce poskytuje stejné množství bílkovin s nižším obsahem cholesterolu a nasycených tuků než konvenční vejce.
Nestle's Growing Vegan Enterprise
Nestle se snaží dosáhnout čistých nulových emisí skleníkových plynů do roku 2050 a má v úmyslu tento cíl dokončit vývojem na rostlinách nebo pěstovaných. Například společnost Nestle nedávno uzavřela partnerství s Perfect Day, aby začala zavádět kultivovaný syrovátkový protein vyrobený precizní fermentací do svých dříve mléčných výrobků. Nestlé si klade za cíl transformovat své produktové portfolio a zmírnit svou závislost na chovu dojnic.
Letos v srpnu se Nestle také spojilo s konceptem veganských burgerů Nomoo a pomohlo restauraci rychlého občerstvení vytvořit plně veganské menu. Partnerství brzy pomůže novému veganskému obchodu expandovat po celé zemi a stane se jedním z prvních plně veganských národních řetězců rychlého občerstvení v Americe.
Pro více rostlinných akcí navštivte články The Beet's News.
