Měkké a žvýkací perníčky z jedné mísy vyrobené z melasy, zázvoru, vanilky a veganského másla jsou perfektním dezertem, který můžete přinést na sváteční večírek nebo rozdávat jako domácí dárek. Tyto veganské melasové zázvorové sušenky chutnají jako o prázdninách se svou sváteční směsí koření skořice, muškátového oříšku, zázvoru, hřebíčku, vanilky a černého pepře.
Nechcete trávit moc času v kuchyni? Díky tomuto rychlému a snadnému receptu připravenému v jedné misce vám pomůžeme dostat se na párty dříve. Žvýkací perníčky se snadno vyrábějí a nevyžadují příliš mnoho čištění, navíc je lze připravit předem, takže jsou skvělé pro rušné dny. Kuličky z těsta můžete také zmrazit pro extra rychlé občerstvení.
Co budete potřebovat k výrobě veganských zázvorových sušenek
- Mletá lněná semínka
- Veganské máslo
- Moučkový cukr
- Vanilkový extrakt
- Směs perníkového koření
- Melasa
- Jedlá soda
- Sůl
- Mouka
Jak vyrobit lněné vejce
Namísto skutečného vejce ke spojení těsta na sušenky používáme lněné vejce, které se skládá z rozemletého lněného semínka. Vyzkoušejte náš Snadný recept na lněné vejce a zjistěte vše, co potřebujete vědět o tom, jak vyrobit lněné vejce, o dokonalém poměru lněných vajec a o tom, na co použít lněné vejce.
Poznámka: Lněné vejce funguje jako pojivo, takže nefunguje dobře jako alternativa vajec pro každý recept.
Nejlepší veganské máslo na sušenky
Nalezení dokonalého veganského másla pro váš recept na sušenky nebylo nikdy tak snadné, protože jsme otestovali pět různých značek veganského másla a hodnotili je podle chuti, textury a zdraví. Pro dokonalé těstové a křupavé sušenky doporučujeme použít máslovou pomazánku Earth Balance nebo Miyoko's European Style Cultured Vegan Butter.
Jak vyrobit veganské zázvorové sušenky
K výrobě těchto zázvorových sušenek můžete použít směs perníkového koření z obchodu, nebo si můžete vyrobit vlastní, pokud chcete. Chcete-li vyrobit tyto veganské sušenky domácí, smíchejte 2–2 lžíce mletého zázvoru a skořice, 1 lžičku mletého hřebíčku, 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku a špetku černého pepře. Veškeré zbytky uložte do malé sklenice nebo nádoby.
Tipy a náhražky na veganské melasové zázvorové sušenky
Chcete přepnout a upravit si recept na veganské sušenky? Vyzkoušejte kteroukoli z těchto jednoduchých alternativ, které dobře uspokojí alergie a chuťové preference:
- Používejte více nebo méně koření, podle toho, co preferujete
- Můžete přidat i extra příchutě jako pomerančový nebo rumový extrakt nebo mletý kardamom
- Pro maximální chuť naplňte máslo kořením. Jednoduše rozpusťte máslo a přidejte směs koření a vařte 5 minut na nízké úrovni. Před použitím nechte máslo zcela vychladnout a ztuhnout - nejlepší je připravit si ho den předem
- Místo lněného vajíčka můžete použít i chia vajíčko nebo oblíbenou náhražku vajec z obchodu
- Pro extra křupavost válejte kuličky těsta před pečením v cukru nebo skořicovém cukru
