Jít na rostlinné bázi obvykle znamená vzdát se některých základních zásad americké stravy, jako je mléko a vejce, hamburgery a zvláště steak. Američané milují své hovězí maso bez ohledu na zdravotní důsledky (červené maso je spojováno se srdečními chorobami a dalšími chronickými nemocemi) a problémy životního prostředí (chov hospodářských zvířat tvoří 1/3 všech skleníků spojených s produkcí potravin). Když se tedy společnost Beyond Meat rozhodla vytvořit zbrusu nový rostlinný steakový produkt, věděli jsme, že to musíme vyzkoušet a zjistit, zda největší jméno v masových alternativách nenabízí řešení, jak jít na rostlinnou a mít svůj steak také.Vydali jsme se tedy ochutnat test Beyond Steak Plant-Based Seared Tips.
Průměrný Američan sní ročně asi 55 liber hovězího masa, podle USDA, ale nejnovější vstup Beyond Meat na bezmasý trh je dobře načasovaný. Stále více mladších spotřebitelů se v zájmu planety, svého zdraví a averze k podpoře průmyslu, který je krutý k chovaným zvířatům, od masa úplně odvrací. Více než polovina mladých spotřebitelů se identifikuje jako flexitarián, což znamená, že jedí převážně rostlinnou stravu. Asi 87,5 procenta Gen Z se obává o životní prostředí a nakupuje s ohledem na produkty šetrné ke klimatu. Tito takzvaní klimatariáni jsou součástí trendu, který podporuje rostoucí poptávku po rostlinných masných výrobcích, jako je Beyond Steak Plant-Based Seared Tips.
Beyond Meat uvádí na trh nový veganský steak
Už od loňského srpna očekávají rostlinní zákazníci příchod nových tipů na steaky Beyond z rostlin, poté, co společnost požádala o 108 ochranných známek, které mimo jiné zahrnovaly také Beyond Milk, Beyond Seafood a Beyond Tuna .Společnost mohla použít nový příběh a právě tento týden byl výkonný ředitel Doug Ramsay nucen opustit společnost poté, co byl zatčen za údajné kousnutí muže do nosu (není skvělý vzhled pro společnost vyrábějící maso z rostlinného původu).
Cena akcií Beyond se v poslední době propadla a obchodovala se pod 14 v den, kdy se steak objevil na pultech obchodů na středozápadě, a investoři doufají, že steak pomůže zvýšit cenu IPO zpět na cenu 25 USD . Od onoho květnového dne 2019 akcie vyšplhaly až na 234,90 (26. července 2019) a 52týdenní nejvyšší cena byla 109,76, což je 673 % nad současnou cenou akcií, když se maso dostalo na pulty týden. která skončila v pátek 14. října, kdy akcie opět klesly na 13,34 dolaru, jen mírně nad své historické minimum 12,76 dolaru. Analytici poukazují na rostoucí konkurenci na trhu s rostlinným alternativním masem jako součást důvodu, proč jsou zásoby pod tlakem, spolu s problémy s dodavatelským řetězcem, cenovou konkurencí a dalšími.
Může rostlinný steak zachránit kromě masa?
Beyond nyní doufá, že její nejnovější produkt, tipy na steaky, vytáhne zásoby na frak a uspokojí milovníky amerických steaků tím, že jim nabídne alternativu, která je šetrnější k planetě a prospívá srdci. Konzumace červeného nebo zpracovaného masa může zvýšit riziko srdečních onemocnění o 18 procent. Jedna studie dokonce zjistila, že přijetí rostlinné stravy dříve v životě může snížit riziko srdečních onemocnění o 30 let později. Veganský steak Beyond poskytuje Američanům milujícím maso snadný přístup k rostlinným alternativám.
Pokud jde o cenu, steak Beyond Meat se dostal na pulty vybraných Jewel-Oscos na středozápadě Spojených států. Tipy Beyond Steak Seared Tips jsou nabízeny za doporučenou maloobchodní cenu 7,99 $ za 10 uncový sáček, ale na webových stránkách Jewel Osco jsou v prodeji za 5,35 $. Ceny se liší obchod od obchodu.
Zde jsou další tipy, jak chutnat steak z rostlinného koření
Beyond's Steak využívá svou charakteristickou směs pšeničného lepku a proteinu z fava fazolí, aby poskytl proteinovou alternativu masa, která uspokojí i toho nejnáruživějšího milovníka steaků. Recept obsahuje 21 gramů bílkovin a pouze 1 gram nasycených tuků. Ekvivalentní porce konvenčního hovězího steaku obsahuje přibližně 6 gramů nasycených tuků, díky čemuž je Beyond Steak výrazně lepší pro udržení zdravého srdce. Steak poskytuje více bílkovin, ale asi 45 gramů na 8 uncový steak.
Zastavil jsem se u svého místního Jewel Osco, abych si vzal sáček nových tipů Beyond Meat Steak Plant-Based Seared Tips, abych vyzkoušel a zkontroloval chuť, texturu a přísady. Tady je to, co jsem si myslel.
Jak se připravuje Beyond Steak?
Při přípravě Beyond Steaku jsem mražené opečené špičky uvařil na rozpálené pánvi a ochutil mým oblíbeným kořením. Kusy rostlinného steaku byly uvařeny a připraveny k jídlu za sedm minut. Můžete také smažit vzduchem čtyři až pět minut pro křupavější sousto.
Jak chutnají pečené tipy na rostlinné koření Beyond Steak?
Při vaření poskytuje Beyond Steak realistickou, žvýkací texturu hovězího masa, která se zahřeje a dokonale uchová koření. Nicméně, když byl připraven bez omáčky nebo koření, zjistil jsem, že Beyond Steak nabízí nevýraznou chuť. Má nějaké kouřové tóny, ale celkově se nejlépe vaří s vaším oblíbeným kořením. Osobně se domnívám, že Beyond Steak se nejlépe připravuje s cajunskou kořenící směsí pro snídani Steak & Grits, ale je to dobrý prázdný list pro jakékoli vaše koření. Díky tomu je také vynikající přísadou do dušeného masa nebo lo mein.
Pro zákazníky, kteří hledají identickou alternativu k Filet Mignon, může být Beyond Steak zklamáním, protože je trochu nevýrazné. Ale tato rostlinná alternativa vydláždila cestu pro více rostlinných steakových produktů od Beyond Meat. Místo toho je Beyond Steak navržen pro smažené hranolky, talíře, tacos, burritos a další.Co produktu chybí na chuti, vynahrazuje univerzálnost.
Každý, kdo chce náhražku masa s vysokým obsahem bílkovin, by měl zkusit Beyond Steak. Rostlinné pečené špičky nabídly chutnou alternativu k tradičním steakům bez jakýchkoli rizik týkajících se zdraví srdce nebo životního prostředí. A co je nejdůležitější, tento produkt Beyond Meat úspěšně zabraňuje nepříjemnému zápachu, který mají jiné produkty Beyond, jako je Beyond Burger.
Pro další doporučení na rostlinné bázi navštivte The Beet's Product Reviews.
