Potřebujete více energie? Možná máte málo železa. Podívejte se na tento seznam rostlinných receptů plných ingrediencí bohatých na železo, jako je tmavá listová zelenina, fazole, tofu a další! Železo pomáhá vytvářet červené krvinky, které přenášejí kyslík do vašeho těla, takže jezte tyto potraviny a těšte se na více energie každý den!
Vaše tělo potřebuje železo, aby mohlo vytvářet červené krvinky, které fungují jako zavazadlový komorník pro velké kyslíkové buňky, které se musí dostat z plic do každého jednotlivého hlavního orgánu v těle, včetně mozku a svalů a všechny vaše pracovní buňky. Železo je minerál, který pomáhá vašim svalům pracovat a zvyšuje potřebu spalovat energii, takže ovlivňuje váš metabolismus a kolik kalorií vaše tělo spálí, když jdete běhat.Železo také hraje důležitou roli při udržování imunitního systému a pomáhá při prevenci nemocí.
Nedávná studie odhalila, že 10 procent nových případů srdečních chorob, které se objeví později v životě, souvisí s nedostatkem železa, a pokud neberete doplňky stravy, nejlepší způsob, jak získat železo na denní bázi, je pomocí železa- plná strava plná listové zeleniny a fazolí. Příznaky nízké hladiny železa zahrnují únavu, bolesti hlavy, časté infekce, závratě a anémii, což je stav, kdy vám chybí dostatek zdravých červených krvinek pro přenos kyslíku do těla.
Jak získat železo rostlinnou stravou
Pro jedlíky rostlinného původu je obzvláště důležité dbát na to, aby přijímali dostatek železa, protože pro tělo je obtížnější absorbovat železo, které získáváte z rostlinných zdrojů, než ze zdrojů živočišných, jako je maso a ryby. Hemové železo pochází z živočišných produktů a je mnohem snadněji vstřebatelné než nehemové železo, které se nachází ve špenátu, fazolích, tofu a dalších rostlinných zdrojích.
Kolik železa potřebujete? Záleží na vašem pohlaví, věku a na tom, zda jste těhotná nebo kojící. Ale v průměru je doporučené denní množství železa pro dospělé 8 mg pro muže a 18 mg denně pro ženy.
Veganské potraviny bohaté na železo zahrnují fazole, tofu, špenát, límcovou zeleninu a melasu černého, které můžete použít jako sladidlo. Navíc všechny tyto alespoň jednou najdete v níže uvedených receptech. Pusťte se do vaření a užijte si chuť zdravého stravování.
1. Veganský špenátový artyčokový dip
Hledáte shovívavý recept, který zároveň poskytuje zdravotní výhody? Udělejte si tento špenátový artyčokový dip bez mléka jako svačinu nebo předkrm, který pomůže posílit imunitu a dodá vám více energie.
Sto gramů špenátu obsahuje 2,7 mg železa nebo 15 procent doporučené denní dávky pro dospělé. Špenát je také bohatým zdrojem vitamínu C, který pomáhá zvýšit vstřebávání železa.
Recept: Veganský špenátový artyčokový dip
