Pokud se chystáte sledovat olympijské hry v Pekingu v roce 2022, možná vás překvapí, že mnoho olympioniků na vrcholu své hry připsalo svůj sportovní úspěch přijetí rostlinné stravy. Na počest zimních her upozorňujeme na sedm sportovců, kteří tvrdí, že jim rostlinná strava pomohla připravit se a soutěžit na nejvyšších olympijských úrovních.
Nyní, více než kdy jindy, sportovci přecházejí na rostlinné produkty, aby zvýšili svou sílu, kondici a celkovou výkonnost. Zdá se však, že stále existuje obrovská mylná představa o životním stylu založeném na rostlinách, zejména pokud jde o to, zda jsou dostatečně dostatečné pro sportovní výkon.Mluvili jsme s Tarou DellaIacono Thies, RD, registrovanou dietoložkou na Summit Nutrition Strategy a členkou vědeckého poradního výboru společnosti Gainful, která pravidelně radí sportovcům, jak začlenit zdravé potraviny a výživové návyky pro optimální zdraví. Zde je to, co řekla o veganské stravě pro sportovce.
Sportovci a rostlinná strava
„Sportovci mohou prosperovat na rostlinné stravě. Ve skutečnosti se mnoho sportovců dostává do elitní kategorie, aniž by jedli maso a potraviny živočišného původu,“ říká Thies. Recenze publikovaná v Nutrients zjistila, že sportovci, kteří dodržují rostlinnou stravu, mohou zaznamenat zlepšení zdraví srdce, výkonu a zotavení. Veganské diety byly zkoumány s cílem pomoci zvrátit tvorbu plaku, zlepšit vysokou hladinu cholesterolu v krvi a snížit vysoký krevní tlak, nadváhu a riziko cukrovky.
Jezte jako „Game Changer“
Je to už pár let, co vyšel The Game Changes a stal se jedním z nejsledovanějších dokumentů, který ukazuje, že někteří z nejsilnějších a nejúspěšnějších atletů světa nepotřebují k úspěchu maso ani mléčné výrobky.Sportovci nyní vyměňují mléčné a živočišné bílkoviny za rostlinné zdroje bílkovin, jako je cizrna a čočka. Zde Thies rozebírá, jak mohou sportovci jíst jako „Game Changer“, aby optimalizovali svůj výkon a zlepšili regeneraci.
„Rostlinní sportovci by měli věnovat velkou pozornost vápníku, železu, vitamínu B12, cholinu, vitamínu D a zinku,“ říká.
- “Potraviny bohaté na železo: Luštěniny, sójové produkty, ořechy, semena, celá a obohacená zrna, některá tmavě zelená listová zelenina a sušené ovoce.
- Potraviny bohaté na vápník: Tmavě zelená listová zelenina, potraviny obohacené vápníkem, jako je tofu, sójové mléko, mandlové mléko, rýžové mléko a pomerančový džus; luštěniny, ořechy a semínka.
- Potraviny s vitamínem B12: Těch je málo, ale někdy je obohacen v potravinách, jako je sójové mléko, cereálie, náhražky masa.
- Potraviny bohaté na zinek: luštěniny, sójové produkty, ořechy, semena a celá zrna.”
Mnoho rostlinných sportovců také užívá doplňky výživy, jako je cholin, vitamín D a vitamín B12, protože se nenacházejí v mnoha rostlinných potravinách, říká Thies. Sportovci by se měli poradit se svým lékařem o nejvhodnějším doplňku stravy, který by vyhovoval jejich nutričním potřebám. Na trhu je k dispozici spousta rostlinných možností, včetně těch plných ovoce a zeleniny.
Od tenisu a fotbalu po krasobruslení a vzpírání, existuje řada rostlinných sportovců, kteří si přechod na veganskou nebo rostlinnou stravu připisují zlepšením své kondice a výsledků – s vyšší energetickou hladinou, rychlejší regenerací čas mezi tréninky a lepší duševní jasnost. Zde je sedm světově uznávaných zlatých olympijských medailistů, kteří jsou poháněni rostlinami.
1. Meagan Duhamel
Vyškolená krasobruslařka a zlatá olympijská medailistka Meagan Duhamelová žije od roku 2008 rostlinným životním stylem. Má dokonce wellness blog s názvem Lutz of Greens, kde se noří do své cesty veganské atletky.
„Jsem schopen se zotavit a trénovat s větší intenzitou než většina mých tréninkových kolegů. Podařilo se mi také zůstat zcela bez zranění, když jsem do svých 30 let závodil na nejvyšší úrovni, což je v krasobruslení extrémně vzácné (ne-li neslýchané). Tolik svých zdravotních a sportovních úspěchů přičítám svému rostlinnému životnímu stylu,“ řekla MindBodyGreen v rozhovoru.
