Autor nejprodávanější knihy Jak nezemřít, Dr. Michael Greger, se zdá být schopen publikovat pouze obrovské svazky tlusté jako telefonní seznam, podrobné jako encyklopedie a úžasně měnící život jako každá bible. (OK-než za mnou přijdeš s vidličkami, je to přehnané, ale chápeš to.)
Žádné rychlé řešení, jeho nejnovější kniha How Not Diet bude trvat hodiny a hodiny, než se přečtete, protože každá stránka je plná informací, které nemůžete prolistovat.A ty bys nechtěl; pokaždé, když se pokusíte zrychlit čtení nebo mrknout na stránku, vyskočí na vás fakt, který je příliš dobrý na to, abyste ho přeskočili. Pak zjistíte, že se vracíte zpět k tomu, proč přerušovaný půst dlouhodobě nefunguje, nebo jak nejnovější potravinové systémy v Americe způsobily naši současnou epidemii obezity, kde nyní 70 procent z nás trpí nadváhou. V šedesátých letech, kdy ženy vařily většinu jídel pro rodinu, jsme jedli méně kalorií a více čerstvých a výživnějších potravin než v 70., 80. letech a později, kdy se náš kalorický příjem zvětšoval spolu s naším pasem.
"Čím rychlejší a levnější bylo naše jídlo, tím méně živin a vlákniny dodávalo do našeho těla. Ve skutečnosti zpracování potravin, jako je rýže, odstraňuje většinu vlákniny, takže pokud nejíte divokou nebo hnědou rýži, můžete také jíst přímý škrob. Totéž platí pro cukr, chléb a téměř všechny potraviny, které vidíme na pultech obchodů a které nejsou plnohodnotnými potravinami blízkými jejich přirozenému zdroji, jako jsou konzervovaná rajčata nebo čerstvé produkty.Pokaždé, když bylo naše jídlo vylepšeno, proces ho učinil více kalorickým a méně výživným. A kvůli způsobu, jakým jsou lidé naprogramováni, hledáme potraviny s vyšším obsahem kalorií jako otázku přežití. Ale to, co nás sem vedlo, nás také nyní utápí v nezdravých surovinách. Skutečnost, že jsme geneticky upraveni, abychom vyhledávali kalorie, znamená, že jsme v tom příliš dobří. Nyní, když je jídla přebytečná, musíme se naučit, jak to udělat naopak a hledat potraviny bohaté na živiny a vlákninu. Dr. Greger je tu, aby nás naučil, jak přesně to udělat."
Každá kapitola je plná faktů a trendů ve výrobě potravin, dietních trendů a toho, jak byla věda překroucena, aby podpořila nejnovější dietu du jour. Na Amazonu je uvedeno více než 30 000 dietních knih a hubnutí je odvětvím za 5 miliard dolarů. Část knihy o hubnutí sestavuje na základě faktů a faktů (snížení pouhých 10 % své tělesné hmotnosti, pokud máte nadváhu, například zlepšuje vaše šance vyhnout se závažným onemocněním), takže zjistíte, že si podtrháváte a zapamatujete si fakta, která chcete. opakovat znovu a znovu na koktejlových večírcích.
Pomůže vám tato kniha zhubnout? Ano, stejně jako vědění je moc. Dr. Greger je neomluvitelným zastáncem rostlinného stravování a jeho fakta potvrzují předsudky: Vláknina nás zasytí a vláknina v rostlinách posílá kalorie do těla s nižším čistým účinkem, než kdyby byly stejné kalorie snědeny v cukr (který ve skutečnosti zvyšuje chuť k jídlu) a maso (které způsobuje srdeční onemocnění) a živočišný tuk (husté kalorie, které nám neposílají náznaky sytosti.) Téměř vše, co čtete na těchto stránkách, vás přesvědčí, že výzkum vede z mnoha kanálů a cesty ke stejnému poselství: Rostliny jsou dobré jídlo a pomáhají vám zhubnout. Čím více celozrnných potravin a potravin rostlinného původu jíte, tím méně budete vážit. Ve skutečnosti je to přesně ten druh věcí, které se přistihnete při opakování na koktejlových večírcích.
"Dr. Gregerova první kniha Jak nezemřít mi řekla skutečnost, která mi už doslova změnila život. Mrznou mi prsty, když v zimě jezdím na kole nebo běhám venku a při čtení kapitoly Jak nezemřít na mrtvice>"
Takže nejen, že jsem se dozvěděl důležitá fakta o tom, jak nezemřít na Alzheimerovu chorobu a mrtvici – i když na obojí je ještě dost času – nezemřel jsem v hornatém sjezdu, brzdy jsem fungoval dobře a měl skvělou jízdu! To je přesně to, co vám tyto knihy nabízejí: praktické rady a informace, které vám pomohou žít každý den zdravěji a zároveň se vyhnout smrti z mnoha příčin. Fakta Dr. Gregera jsou také předmětem nekonečných videí a faktů na jeho webových stránkách, neziskové organizaci, kterou provozuje, s názvem Nutritionfacts.org. Jděte se tam podívat na zábavné, vědecky podložené informace, které tvoří většinu jeho výzkumu.
Ještě jsem nedočetl tuto novou knihu, která vychází tento týden, a vlastně doufám, že ji nikdy neodložím na více než jeden den, protože každý, kdo je intelektuálně stimulován k tomu, aby zhubnul staromódním způsobem Zdravým stravováním a zdravým pohybem bude chtít i nadále nasávat informace a inspiraci, které jsou zapouzdřeny v jeho vědeckém, důkazy podloženém výzkumem řízeném psaní.Dr. Greger je non-dietní guru pro naše věky: Není to Jack LaLanne, ale strýc nebo profesor v brýlích, který nám jednoduše předkládá fakta, tisíce a tisíce najednou, abychom podpořili naprostou a upřímnou, jednoznačnou a nekompromisní pravda. Dobré jídlo vytváří dobré tělo. A celé rostlinné jídlo je dobré jídlo.
Mimochodem, dejte toto a originál How Not to Die komukoli ze svého seznamu, kdo je buď zdravý, paranoidní, hypochondr nebo je prostě fascinován vším lékařským a rostlinným. Oba jsou skvělé dárky (jen se ujistěte, že neuděláte chybu Peleton, že posíláte nějakou zprávu, kterou si myslíte, že příjemce potřebuje>."
Slibujeme, že se knihy dobře čtou a fakta změní život každému studentovi výživy, vědy a zdraví.
https://www.amazon.com/How-Not-Diet-Groundbreaking-Permanent/dp/1250199220/ref=sr_1_1?hvadid=2472612945&hvbmt=be&hvdev=c&tdie&qnot+to=e&hvkeywords=to=1575932529&sr=8-1
