Moje časová osa: V roce 1980 jsem promoval na GW Medical School av roce 1983 jsem dokončil rezidenturu v rodinném lékařství a získal certifikaci správní rady. O rok později jsem začal svou praxe v tradiční rodinné medicíně na venkovské praxi v srdci mlékárenské země, ve Windham County, Conn. Mnoho mých pacientů jsou úžasní, tvrdě pracující farmáři a jejich rodiny. V roce 1987 jsem vyvinul MS. Roky jsem to popíral, ale v roce 1992 jsem začal jít z kopce. Viděl jsem doktora za doktorem a NIKDO SE NIKDY NEZMÍNIL O STRAVĚ ANI JÍDLE. Ale bral jsem spoustu léků, většinou s hroznými vedlejšími účinky a žádný z nich nebyl účinný. Ale měla jsem tři chlapce, o které jsem se musela starat, a dál jsem pracovala jako lékařka, máma a manželka.Byl jsem unavený z MS a všech léků, ale přesto jsem pokračoval v práci. Bral jsem ještě více velmi silných léků a žádný z nich nezabral. V roce 2010 se můj 30letý manžel ujal svého 26letého zdravotního asistenta a rozvedli jsme se. Moje matka zemřela v roce 2012 (bylo jí 91 a byla několik měsíců nemocná a byla velmi připravená odejít). V roce 2013 jsem onemocněla rakovinou prsu. Měl jsem lumpektomii, ozařování a naštěstí jsem mohl jít dál. Přesto NIKDO NIKDY NEZMÍNIL STRAVU ANI JÍDLO. Stále jsem byl masožravý a tradiční praktický lékař.
Moji pacienti se nezlepšili. Stále jsem na ně házel další a další léky a oni byli jen horší a horší: Onemocnění srdce, cukrovka, rakovina a další . Jednoho dne jsem seděl na pikniku v mém sousedství a žena, která seděla vedle mě, mi řekla, že sledovala Forks přes Knives a nasadila svému manželovi plnohodnotnou rostlinnou stravu, protože ho milovala a chtěla s ním zestárnout. . Poté ztratil 70 liber a jeho cholesterol se zvýšil z 300 na 160 a jeho cukrovka zmizela. Navíc jeho hypertenze a spánková apnoe byly pryč. Když mi to říkala, měl jsem zjevení. Zjevně jsem dělal něco špatně a její příběh mě zaujal.
Shlédl jsem film Forks Over Knives,začal zkoumat vědu a nabyl jsem přesvědčení, že dobří lékaři dělají věci, aby pomohli pacientům vysadit léky. Viděl jsem, že mohu svým pacientům pomoci zvrátit tyto nemoci z blahobytu a předcházet jim. Přečetl jsem si The China Study a začal jsem navštěvovat konference o medicíně životního stylu a začal jsem svým pacientům přinášet poselství zdravého stravování, konkrétně přijetí celozrnné, rostlinné stravy. Začal jsem dělat přednášky s Tamerou Edwardsovou, kamarádkou a rostlinnou osobní kuchařkou. Moji farmáři a venkovští pacienti neměli ponětí, jak začít jíst tímto způsobem – čemu říkáme Whole-Food, Plant-Based (WFPB) – a já také ne. A tak jsme se všichni začali učit společně.
