RECEPT DNE: ÚTERÝ 22. ŘÍJNA
JÍDLO: Jahodový a kokosový dort
OD: @Natalie.naturally, http://nataliepenny.com/
PROČ TO MILUJEME: Je to přirozeně sladké chutě, takže se vám po snědení kousku nebo celého dortu nedělá špatně. Naberte trochu jahodového džemu a vanilkové zmrzliny, tento dort je nádherný. Je snadné ho vyrobit a lze jej vyrobit bez lepku.
CELKOVÝ ČAS: Příprava: 30 minut, Vařit: 30 minut
CELKOVÉ SLOŽENÍ: 13 plus sůl
UDĚLEJTE NA: Snídaně, dezert nebo v deštivý den.
ZVLÁŠTNÍ POZNÁMKA: Všechny ingredience lze zakoupit ve vašem místním obchodě s potravinami. Před zahájením míchání předehřejte troubu na 356 °F. Menší jahody jsou pro tento recept jednodušší. (Pokud potřebujete začít s přípravou den předem nebo si objednat ingredience online, dáme vám to vědět zde. V opačném případě předpokládejme, že pokrm lze nakoupit, připravit a podávat tentýž den se snadno dostupnými ingrediencemi.)
Složení
Mokré
1 ½ hrnku kokosového mléka z chladiče
1 lžíce jablečného octa nebo citronové šťávy
2 lžičky vanilkového extraktu
½ hrnku podzemnice olejné nebo kokosového oleje (rozpuštěného)
Suchý
2 hrnky hladké mouky
½ šálku sušeného kokosu
1 lžička prášku do pečiva
½ lžičky sody bikarbonátu
¾ hrnek moučkového cukru
Špetka soli
Dodatečné
400 g jahod oloupaných a rozpůlených nebo na čtvrtky
Navíc 2 lžíce moučkového cukru
Sloužit
Kokosový jogurt
Opečené kokosové lupínky
Jahody
¼ hrnku moučkového cukru
Pokyny
Předehřejte troubu na 180°C.
Do mísy dejte všechny mokré ingredience a promíchejte, aby se spojily, odstavte.
Ve velké míse smíchejte všechny suché ingredience a promíchejte, aby se spojily.
Přidejte polovinu jahod k suchým ingrediencím a jemně promíchejte, aby se obalily v moučné směsi.
Mokré ingredience přidejte k suchým a jemně je promíchejte, dokud se nespojí.
Nalijte do požadované dortové formy nebo formiček a přidejte zbývající jahody. Posypte extra moučkovým cukrem.
Vložte do předehřáté trouby na 30 minut, poté zkontrolujte špejlí, zda jsou koláčky čisté a zda jsou lehce zlaté a nakynuté, pak jsou hotové. Pokud ne, vraťte se do trouby na dalších 5 minut a znovu zkontrolujte, v případě potřeby opakujte.
Když jsou koláčky hotové, vyndejte z trouby a nechte ve formě vychladnout dobrých 15-30 minut.
Vyjměte z formiček a posypte moučkovým cukrem. Podávejte s kopečky kokosového jogurtu, čerstvě nakrájenými jahodami a opečenými kokosovými chipsy.
