RECEPT DNE: PONDĚLÍ 4. LISTOPADU
JÍDLO: Vanilkový a mandlový dort s čerstvou broskví a tymiánem
OD: @Natalie.naturally, http://nataliepenny.com/
PROČ TO MÁME RÁDI: Tento lehký, ale vlhký dort je tak jednoduchý na přípravu a pro sezónní tradice přidejte koření.
CELKOVÝ ČAS: Příprava: 35 minut
CELKOVÉ INGREDIENCE: 18 plus sůl
UDĚLEJTE TO PRO: Překvapte své přátele „zdravějším“ a krásným dortem.
ZVLÁŠTNÍ POZNÁMKA: Jen upozornění, tento recept vyžaduje dvě misky na míchání. Předehřejte troubu na 356 °F a kupte si dužinu z mučenky zde. (Pokud potřebujete začít s přípravou den předem nebo si objednat ingredience online, dáme vám to vědět zde. V opačném případě předpokládejme, že pokrm lze nakoupit, připravit a podávat tentýž den se snadno dostupnými ingrediencemi.)
Složení
Mokré
1 ½ šálku ovesného mléka nebo alternativy
1 polévková lžíce. jablečný ocet nebo citronová šťáva
2 lžičky vanilkového extraktu
1 lžička mandlového extraktu (volitelné)
½ šálku mletého ořechového oleje nebo rozpuštěného kokosového oleje
Suchý
1 ½ hrnku hladké mouky plus 3 lžíce neub alte kelímek pevně.
½ hrnku mletých mandlí nebo více mouky
1 polévková lžíce. prášek do pečiva
½ lžičky sody bikarbonátu
½ hrnku moučkového cukru nebo kokosového cukru
Špetka soli
Poleva
150g mandlového krémového sýra
1 ½ hrnku hustého kokosového jogurtu
1 lžička vanilkového extraktu
2-3 polévkové lžíce. javorový sirup dle chuti.
Návrhy na začátek
Nakrájené broskve a lístky čerstvého tymiánu
Smíšené jahody
pečené jahody
Dřeň z mučenky
Posyp na dort
Mango a opečený kokos
Pokyny
Předehřát na 180°C
Dortovou formu 30x20cm dobře vymažte lehkým olejem.
V misce smíchejte mokré ingredience a dejte stranou.
Ve velké míse smíchejte suché ingredience.
Mokré ingredience šlehejte do sucha, dokud se nespojí, dávejte pozor, abyste nepřemíchali.
Těsto nalijte do připravené dortové formy a vložte do předehřáté trouby na 20 minut. Po uplynutí této doby zkontrolujte, zda je dort hotový zapíchnutím špejle, pokud vyjde čistý, je hotový. Dort by měl být nahoře lehce zlatavý a odcházet od boků. Pokud to není hotové, dejte tomu dalších 5 minut a zkuste to znovu.
Vyjměte koláč z trouby a nechte zcela vychladnout.
V míse volně stojícího mixéru nebo můžete šlehat ručně. Přidejte smetanový sýr a šlehejte, dokud nebude světlý a hladký, přidejte javorový sirup a vanilku a znovu prošlehejte.
Přidávejte kokosový jogurt po ½ šálku za stálého šlehání, dokud se zcela nezapracuje. Šlehejte, dokud nezhoustne a trochu drží tvar, pár minut to udělá.
Vysypte do menší misky a uložte do lednice, dokud nebudete připraveni k použití.
Když jste připraveni podávat, opatrně vyjměte dort z formy a na servírovací talíř, poklaďte polevou a nakrájenými broskvemi. Dokončete lístky z několika snítek tymiánu. Nebo to doplňte vámi vybraným ovocem.
