Každý sáhne po kukuřičném chlebu, který je perfektní přílohou ke svému oblíbenému hlavnímu, bramborové kaši a nádivce, takže nemusíte přeskakovat a udělat si z tohoto fanouška oblíbeného na Den díkůvzdání. Tento jedinečný kukuřičný chléb má máslovou chuť a nadýchanou texturu, přestože je veganský a zcela bez mléčných výrobků a bez vajec. pro všechny bezlepkové hosty je v případě potřeby k dispozici také bezlepková mouka.
Tento konkrétní recept má na svědomí Britt Berlin, zakladatelka @the_bananadiaries, která je mistrem v tom, aby věci vypadaly komplikovaně, ale byly tak snadné. Tento kukuřičný chléb vyžaduje pouze jednu misku a pouhých pět minut na přípravu a 25 minut na pečení.Pro doplnění kukuřičného chleba a pro prezentační účely si uvařte domácí veganskou pomazánku z podmáslí nebo vyzkoušejte jeden z mnoha rostlinných máslových produktů z vašeho obchodu s potravinami a naservírujte je na slavnostním podnose.
Vývojář receptů: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Čas přípravy: 5
Čas pečení: 28
Snadný veganský kukuřičný chléb
Výnosy 9
Složení
- 125 gramů univerzální mouky nebo bezlepkové mouky na pečení nebo ovesné mouky 1:1 (viz poznámky)
- 140 gramů kukuřičné mouky
- 100 gramů krupicového cukru
- 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky jemné mořské soli
- 75 gramů soleného veganského másla, rozpuštěného a ochlazeného na pokojovou teplotu
- 65 gramů neslazeného jablečného pyré, pokojová teplota
- 1 lžíce javorového sirupu, pokojová teplota
- 240 ml veganského podmáslí
Pokyny
- Před zahájením si prosím přečtěte všechny pokyny. Příprava: Předehřejte troubu na 350F.
- Dno a boky pekáče 8×8 lehce vymažte olivovým olejem a položte dolů kus pečícího papíru. Ujistěte se, že je připravené veganské podmáslí (smíchejte bezmléčné mléko a jablečný ocet. Odložte stranou ke sražení).
- Smíchejte dohromady suché ingredience: Ve střední míse smíchejte mouku, kukuřičnou krupici, krupicový cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a mořskou sůl. Dejte stranou.
- Připravte kukuřičné těsto: Ve velké míse prošlehejte veganské máslo, jablečný pyré a javorový sirup. Přidejte suché ingredience spolu s veganským podmáslím a jemně šlehejte, dokud nezůstanou žádné suché hrudky.
- Upečte veganský kukuřičný chléb: Nalijte kukuřičné těsto do připraveného pekáče.
- Vložíme do trouby a pečeme 25-28 minut, nebo dokud nevyjde párátko čisté.
- Plátky a podávání: Vyjměte kukuřičný chléb z trouby a nechte ho 10 minut vychladnout na pánvi. Poté přemístěte na chladicí rošt. Krájejte a podávejte!
- Skladování: Veškeré zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě a v lednici po dobu až 5 dnů nebo v mrazáku po dobu až 3 měsíců.
Výživa
Kalorie 250 | Celkový tuk 10,1g | Nasycené mastné kyseliny 6,4g | Sodík 186 mg | Celkový obsah sacharidů 37,9 g | Vláknina 2,2g | Cukry celkem 14,2g | Protein 3,3g | Vápník 105 mg | Železo 2 mg | Draslík 224 mg |
Poznámky Ovesná mouka: Přidejte do ovesné mouky další 1 lžičku marantového škrobu nebo kukuřičného škrobu, aby se vázala.Po upečení nechte kukuřičný chléb dalších 10 minut v pekáči vychladnout, než jej přendáte. Kukuřičný chléb z ovesné mouky je drobivější, pokud jej ihned nakrájíte. Trpělivost je klíč!
Další veganské nápady na Den díkůvzdání najdete v tomto průvodci 25 rostlinnými svátečními recepty.
