Kolik z nás někdy zůstalo vzhůru příliš pozdě a nemohlo spát, protože myslíme na šálek kouřící kávy, který nás čeká, když nám ráno zazvoní budík?
To byla moje realita posledních 10 let: vypila jsem 2-4 ledové kávy denně, pár studených nálevů, což mě poslalo na oběžnou dráhu nervozity, chvění a bdělosti.Kávu jsem miloval především pro její lahodnou chuť, ale po tolika letech, kdy jsem se o ni opíral jako o berličku, se z ní stalo něco, co diktovalo můj spánkový plán a způsobilo mi hroznou nervozitu, takže jsem s ní i bez ní nemohl fungovat.
V posledních dvou letech jsem si všiml, že poté, co jsem vypil svůj ranní šálek kávy, vyvolalo to moji úzkost. Už po pár doušcích se mi dělalo nevolno a třáslo se mi a nenáviděl jsem pocit závislosti na něčem, co moje tělo odmítalo. Tak jsem se rozhodl s tím něco udělat. Počínaje minulým říjnem jsem se rozhodl, že konečně skoncuji s fazolovou šťávou, nadobro. Úplně jsem vyřadil kávu a začal jsem hledat nápoje s nízkým nebo žádným kofeinem, abych zaplnil prázdnotu, která po ní zůstala.
Během prvních dnů jsem se cítil zakalený, letargický a uvízlý. Právě když se zdálo, že se mlha nezvedne, začal jsem se cítit méně slimák a mohl jsem snadno usnout a probudit se. Bez zátěže intenzivní úzkosti jsem se začal cítit mnohem jasněji, psychicky i fyzicky.
Káva mi ale chyběla- chyběla mi každé ráno, když jsem připravovala šálek pro svého přítele. Chyběla mi chuť a rituál popíjení v posteli, když jsem se probudil. Po několika týdnech bez kávy jsem začal hledat adekvátní náhradu. Chtěl jsem se od bezkofeinové kávy alespoň na chvíli zmýlit, protože jsem četl o potenciálních škodlivých chemikáliích v procesu dekofeinace a nechtěl jsem konzumovat něco, co by mě přivedlo na rychlou cestu k opětovnému pití plně kofeinové kávy. . Po několika měsících bez kofeinu jsem zjistil, že jsem méně úzkostný a po otestování mnoha produktů jsem našel hrstku, která se stala základem mé každodenní rutiny.
1. MudWtr
Mudwtr, chai s kakaem, kurkumou a houbami reishi, byla první alternativa kávy, kterou jsem vyzkoušela. Je organický, obsahuje 1/7 kofeinu tradičního šálku kávy a je dodáván v esteticky příjemné plechovce vhodné pro cestování.
Na přípravu nápoje přidám lžíci do vroucí vody a k rozmixování používám napěňovač mléka. Prášek budete muset důkladně promíchat, protože jak se nápoj ochlazuje, odděluje se a směs klesá na dno, což znamenalo, že jsem musel nápoj neustále znovu napěňovat, jako někdo, kdo si rád dává čas popíjením.
Chuť je lahodná, hladká a připomíná mi zdravější horkou čokoládu plnou koření, aniž by byla přehnaně sladká. Zatímco ingredience zahrnují několik různých druhů organických hub, není zde žádná ohromující houbová nebo zemitá chuť. Dodalo mi to větší bdělost bez jakýchkoli vedlejších nervózních účinků.
2. Rasa Coffee Alternatives
Rasa nabízí tři typy adaptogenních alternativ kávy: Original, Cacao a Dirty, což je směs kávy s lehkým kofeinem a skvělá volba pro usnadnění přechodu. Adaptogeny jsou léčivé byliny, které pomáhají tělu snižovat stresory, takže ani nabídka 'Dirty' ve mně nezanechala žádné otřesy a miloval jsem každou odrůdu a způsob, jakým se daly smíchat a vytvořit nové chutě.
Svou Rasu jsem připravoval ve french pressu, ale dá se udělat i v espresso kávovaru nebo jednoporcovém kávovaru. Miluji způsob, jakým příprava Rasy působí jako záměrná rutina: uvařit vodu, pak ji nalít na svůj french press, počkat pár minut na vyluhování a pak namáhat půdu, což mi připadalo meditativní a tato metoda French Pressu mi připadala mnohem sofistikovanější. než můj vymlácený levný kávovar.
Všechny odrůdy Rasa chutnaly úžasně, ale mým oblíbeným bylo kakao. Dekadentně čokoládové, lehce sladké a plné bylinných tónů. Chutná to zároveň lahodně a jako by pro mé tělo dělalo spoustu dobrého. Nedělám si legraci, když říkám, že ve skutečnosti preferuji chuť Cacao Rasa před kávou. Original má bohatou, oříškovou chuť a Dirty chutná nejblíže kávě, skvělá volba pro někoho, kdo přechází mezi kávou a alternativami, kdo nechce jít do studeného krocana.
Nejlepší část? Rasa je organická certifikovaná USDA a používá udržitelné bylinky a fair trade kávu sbíranou ženami, takže se můžete cítit dobře z procesu od sklizně až po šálek.
3. Čtyři Sigmatic Cordyceps Elixir
Tato houbová směs je jemná, hladká a je skvělým úvodem do kávových alternativ. S organickým cordycepsem získaným z hub, mátou, šípky a Schisandrou je směs Four Sigmatic lehká a zemitá. Přidejte trochu nemléčného mléka nebo použijte prášek k přidání do proteinového koktejlu, abyste mohli začít svůj den povzneseně.
"Miluji tuto směs, protože mi dodává trvalou, celodenní podporu bez chvění nebo chvění. Můj preferovaný způsob použití této kávy je smíchání banánu, ovesného mléka, ledu a polévkové lžíce nebo dvou elixíru cordyceps. I když ho nepiju samotné, protože upřednostňuji robustnější pečeně, Minimalist Baker má skvělý recept na latte, který dodává sladší, krémovější chuť, aby zmírnil zemitou chuť."
Tento elixír ráda používám stejným způsobem, jako bych používala chia semínka nebo prášek ze spiruliny: K míchání do açai misek, smoothie a ovesných vloček pro zdravé nabírání. Navíc instagramová stránka Four Sigmatic neustále zveřejňuje nové, vynalézavé recepty, které vám ukáží, jak lze jejich všestranné produkty použít do pokrmů, jako je hummus nebo palačinky.
4. Ito En's Oi Ocha Neslazený tučný zelený čaj
Kromě alternativ kávy Mudwtr, Rasa a Four Sigmatic sáhnu také po zeleném čaji nebo prášku matcha, když cítím, že potřebuji povzbudit. Můj oblíbený zelený čaj je Ito En's Oi Ocha Neslazený tučný zelený čaj, který má silnou, robustní, zemitou chuť, kterou zbožňuji a je nabitý antioxidanty, živinami a množstvím dalších výhod, kterými se zelený čaj může pochlubit.
Máte alternativu kávy, kterou milujete? Dejte nám vědět v komentářích níže!
