Vytváření tradičních chanukových pokrmů, které budou milovat vegani i nevegani, se může zdát jako stresující úkol. Možná se divíte, jak můžete udělat všechna klasická jídla Hannukah, jako jsou bramborové latke, kugel a babka veganské. Už žádný stres. Zde je dokonalý průvodce přípravou lahodné veganské chanukové večeře se všemi tradičními recepty.
Co je Chanuka?
Chanuka je letos blíže Vánocům, začíná v neděli 18. prosince a končí 26. prosince. Chanuka slaví znovuzískání Jeruzaléma a následné znovuzasvěcení druhého chrámu na začátku makabejského povstání ve 2. století.Zapálení svící menory, jedna každou noc, znamená, že oleje bylo dost na osvětlení chrámu na jedinou noc, ale místo toho trvalo osm dní. Během Chanuky se to ctí vařením s olejem, konkrétně oslavou smaženými jídly.
Jaké jídlo podáváte během Chanuky?
Tradiční chanukové recepty se obvykle připravují z vajec, mléčných výrobků a dalších živočišných produktů. Některé z nejoblíbenějších chanukových receptů jsou:
- Bramborové latke
- Jablkové
- Kugel
- Sufganiyot
- Babka
Tradiční chanukové recepty lze snadno udělat vegansky výměnou živočišných produktů za mléčné alternativy, jablečný protlak a další veganské swapy.
"Nechte děti, aby se zabavily zpěvem Dreidel, Dreidel, Dreidel, zatímco vy dokončíte těchto 11 veganských receptů na Chanuku. Užijte si svátky s vědomím, že vaše jídla jsou tradiční a vyrobená tak, aby byla plně veganská a vegetariánská."
Veganská hlavní jídla na Chanuku
- Vegan Kugel
Tento veganský recept na kugel chutná stejně, ne-li lépe, než klasické recepty vyrobené z husté smetany, másla a sýra. Kugel lze vyrobit vegansky, když nahradíte vejce jablečnou omáčkou, máslo veganským máslem a jogurt jogurtem bez mléčných výrobků.
- Veganská hruď
Hosté nikdy nepoznají, že tato veganská hruď grilovaná na plameni je ve skutečnosti vyrobena ze seitanu. Zakryjte veganské hrudí lepkavou sladkou BBQ omáčkou.
-
"
- Veganský halibut s citronovým máslem>"
Nikdy neuděláte chybu, když podáváte veganské ryby, jako je tento veganský halibut s citronovým máslem.>"
