Málo známá skutečnost o mně: Narodil jsem se a vyrůstal v Severním Irsku a žil jsem tam až do devíti let. Je smutné, že všechny formy roztomilého přízvuku jsou dávno pryč, ale stále je zábavné oslavovat své irské kořeny každý rok. Den svatého Paddyho (ano - je to Paddy , ne Patty. Pohání nás irskými ořechy, říkám ti!)
Tato dovolená však může být trochu kýčovitá, takže si nikdy nejsem jistý, jak chci oslavovat. Zelené pivo? V žádném případě. Zelené bagely? Ani mě nezačni. Konzervované hovězí maso a zelí? Um, ve skutečnosti jsem to v Irsku nikdy nejedl - měl jsem to poprvé na večírku v St. Patrick's Day v USA
Ale pak mi můj bratranec řekl o tomto neuvěřitelném čokoládovém dortu, který Nigella Lawsonová vyrábí s Guinnessem a čokoládou. Znělo to jako perfektní způsob oslavy - zejména v podobě košíček. Košíčky nikdy nezmizí při žádné dovolené!
Samozřejmě jsem nemohl vynechat irskou whisky - mohlo by to být osamělé! Rozhodl jsem se tedy bičovat do polevy a vytvořit si utkání v nebi. Vím, že to zní intenzivně, ale nebojte se. Pokud nemáte čas na nasměrování své vnitřní domácí bohyně, přišel jsem s několika podvodníky, takže můžete bičovat tyto děti za hodinu.
1. Připravte čokoládový dort Guinness
Pokud máte čas, vřele vás vyzývám, abyste připravili Nigellovu báječný recept na košíčky - je to neuvěřitelně lahodný. Neměl jsem však moc času, takže jsem vytvořil podvádět. Vím, můžeš mi poděkovat později.
To je opravdu složité: Vezměte krabici směsi ďábelských potravinových dortů, nahraďte vodu Guinnessovou (v mém případě to byl 1 šálek) a postupujte podle pokynů na zadní straně krabice.
Zamíchejte do 1 šálku polosladké čokolády.
Poté vyplňte plechovky s košíčky. Nakonec jsem skončil s tuctem cupcakes plus pár extras, ale vždy jste je mohli naplnit méně a přiblížit se dvěma tuctům.
2. Připravte irskou whisky solenou karamel
Na Cup of Jo jsem našel úžasný recept na karbonovou omáčku z bourbonu, takže jsem si myslel - proč nenahradit irskou whisky bourbonem? Fungovalo by to? Propadlo by to?
Ach, fungovalo to! Použil jsem Powers Irish Whiskey a přidal karamelu opravdu pěknou hloubku chuti. Nemáte čas na výrobu karamelové omáčky? Nebojte se, cheat je tady - stačí přidat lžíci whisky do 1/3 šálku zakoupené karamelové omáčky (roztavit v mikrovlnné troubě asi 30 sekund, aby ji nejprve naředit) a použít ji v polevním receptu níže.
Vedlejší poznámka - věděli jste, že irská whisky má v sobě „e“? A ta skotská whisky nemá „e?“ Jo, taky jsem to neudělal. #needtobrushuponmywhishkeyhistory
3. Připravte irskou whisky solenou karamelovou polevu
Domácí poleva je opravdu jednoduchá. Vezměte dvě tyčinky změkčeného másla, smíchejte ve dvou šálcích prosátého práškového cukru a porazte, dokud nebude hladký. To je váš základní recept na krémový krém. Přidejte vanilku, pokud chcete vanilkovou polevou, kakaový prášek, chcete-li čokoládovou polevu, máta peprná esence pro polevu máty peprné - získáte obrázek.
Pro tento recept použijte 1/3 šálku irské whisky karamelové omáčky, kterou jste právě připravili, a zmlákněte ji do krémového krému, dokud nebude vše hladké a krémové. Chuť šéfkuchaře je vysoce podporována.
4. Přidejte dokončovací dotyk
Poslední prach z kakaového prášku je vše, co potřebujete k dokončení těchto dětí. No, a samozřejmě několik pinů Guinness!
A možná hloupá zelená čelenka.
